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Deutz Cuvée William Deutz 2013

Champagne - Brut - Premier Cru - Deutz

Hommage à William Deutz.

128,93 $

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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 77%
Chardonnay 20%
Pinot Meunier 3%
Producteur
Deutz

Deutz

Valeur sûre et incontournable, la Maison Deutz a décidément tout pour plaire en proposant de nombreux Champagnes aussi fins qu’irrésistibles. S’étendant sur un vignoble de 45 hectares autour de la ville d’Aÿ, classés principalement en Premier Cru et en Grand Cru, la Maison Deutz fait preuve d’un style authentique dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles et des enjeux environnementaux.

Quelle est l’histoire de la Maison Deutz ?

La Maison de Champagne Deutz fut fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire de Prusse et ayant immigré en France en 1830. William vendait déjà du Champagne tandis que Pierre-Hubert était négociant en vin, aussi associèrent-ils leurs compétences en fondant leur propre maison de négoce. Spécialisés au départ dans l’export vers l’Allemagne principalement, ils finissent par investir dans des vignobles comptant parmi les plus beaux de la région, afin d’avoir le contrôle total sur la production de leur propre Champagne. Ainsi naquit la Maison Deutz. Très rapidement, les Champagnes Deutz seront internationalement reconnus pour leur raffinement et deviendront associés au prestige.

Les générations se succèdent au sein de la Maison Deutz, jusqu’en 1993 où elle sera rachetée par la famille Rouzeau, actionnaire d’une autre maison de Champagne non moins-célère, Louis Roederer.

Quel est le terroir de la Maison Deutz ?

Le vignoble de la Maison Deutz atteint aujourd’hui une taille de 45 hectares de vignes, plantées principalement sur des terroirs classés en Premier... Lire la suite

Description Deutz Cuvée William Deutz 2013

C'est un champagne composé de 65% de Pinot Noir provenant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzenay classé Grand Cru de la région de champagne, de 30% de Chardonnay de la côte des blancs, classé aussi en Grand Cru, d’Avize et du Mesnil-Sur-Oger et enfin de 5% de Pinot Meunier provenant des terroirs classés Premier Cru de Pierry.

La robe est cristalline avec de délicats reflets dorés.

Le nez est d’une grande fraîcheur grâce aux différents cépages, riche et complexe. Les Chardonnays développe de fines notes de fruits jaunes : pêches de vignes, poires, mirabelles…

En bouche, le Pinot Noir et le Pinot Meunier viennent équilibrer les notes de fruits rouges comme la framboise, fraise ou cerise burlat et de notes d'agrumes comme le citron de Menton ou le pamplemousse.

Accords mets/vin : à l'apéritif servi à 10-12°C accompagné de canapés de foie gras soit de canard ou d'oie du Périgord. Convient aussi parfaitement bien avec : du caviar, des couteaux ou du homard.

Bouteilles à conserver en cave à l’abri de la lumière et du bruit avec un degré hygrométrique de 70%. Nous suggérons des dégustations successives afin de mesurer son évolution jusqu'à son apogée qualitative.

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