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Alexandre Penet Extra Brut Magnum

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Alexandre Penet
68,53 $
Magnum 1,5L
Epuisé
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 50%
Pinot Meunier 25%
Chardonnay 25%
Alexandre Penet

Alexandre Penet

La famille est vigneronne depuis 4 siècles mais le domaine n’a été qu’en 1930 par les frères Penet, Gilbert et Désiré. Suite à un mariage le domaine sera rebaptisé Penet- Chardonnet.

Depuis 2008, Alexandre Penet (arrière-petit-fils de Gilbert) et son épouse Martine veillent sur les 6 ha de vignes classés en Grand Cru de la Montagne de Reims, 5 à Verzy et 1 à Vernezay.

Les champagnes présentent tous une forte personnalité ; elle est due à l’assemblage avec des vins de réserve issues d’une « réserve perpétuelle » (identique à un système de solera).

Depuis 2011 Alexandre Penet élabore aussi des cuvées de négoce sous son propre nom, pleines de caractère et de finesse, toutes en extra-brut ou brut nature.

Description Alexandre Penet Extra Brut Magnum

Retrouvez le Champagne Alexandre Penet en format magnum.

Cette cuvée extra-brut (6g/L), 50% pinot noir 25% meunier 25% chardonnay, est élaborée à partir de raisins en Grand et Premier Cru dont les vins, après un élevage partiel en fûts de chêne pendant 8 mois, seront assemblés avec la réserve perpétuelle de la Maison (30%).

C’est un champagne de grand équilibre.

Le nez présente des arômes d’agrumes, de poire, d’abricot et d’épices, alors que la bouche gourmande est marquée par la douceur et une légère minéralité.

En finale la pointe d’oxydation est balancée par une grande fraicheur (pomme reinette).

Cette cuvée pleine d’équilibre, est parfaite pour un apéritif, n’éviter pas les gougères !

Pour la table, offrez lui un suprême de volaille aux morilles.

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