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Jacquesson Cuvée N°746

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Jacquesson
63,70 $
Bouteille 0,75L
Epuisé
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 57%
Pinot Noir 22%
Pinot Meunier 21%
Producteur
Jacquesson

Jacquesson

C'est Jean Chiquet qui en 1974 rachèta la Maison Jacquesson fondée en 1798 et ce sont ses deux fils Laurent et Jean-Hervé qui dirigent cette Maison au passé prestigieux.

En effet Jacquesson fut le Champagne favori de Napoleon I. Par ailleurs, c'est Adolphe Jacquesson qui inventa le muselet en fil de fer et la petite plaque de métal qui se met au dessus pour empêcher le muselet de s'enfoncer dans le bouchon.

Laurent et Jean-Hervé Chiquet dirigent aussi leur vignoble de 28 hectares situé dans les villages  classés Grand Cru d'Aÿ, d'Oiry et Avize et classés Premier Cru de Dizy et Hautvillers. Les approvisionnements de leur vignoble sont aussi complétés par des achats en Grands Crus et Premiers Crus. Les Champagnes Jacquesson ne sont donc que des Champagnes Premier et/ou Grands Crus exclusivement, une signature de la volonté de cette Maison de maintenir une très haute qualité.

Aujourd’hui Champagne Jacquesson est entré dans Artémis Domaines, branche des marques viticoles du groupe d’investissement Artémis fondé par François Pinault (Château Latour, Domaine Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet, …). La direction commerciale de la marque revient à Jean Garandeau (ancien de chez Krug), Jean Hervé Chiquet conserve un siège au conseil d’administration.

Description Jacquesson Cuvée N°746

La cuvée « 700 » de la Maison Jacquesson est un champagne issu d’un assemblage de plusieurs années mais à contre-courant d’un Brut Sans Année.

Elle est construite à partir d’une année de base complétée par des vins de réserve qui vont renforcer l’identité du millésime, quand un BSA recherche la régularité d’une cuvée.

La 746 est basée sur le millésime 2018, une vendange abondante avec une très belle maturité et une acidité modérée, et composée à partir de 3 Grands Crus (Aÿ, Avize et Oiry) et 2 Premiers Crus (Dizy et Hautvillers).

Elle est ensuite vinifiée en foudres sans filtration, élevée durant quatre ans sur lies, dégorgée et enfin dosée à 2g/L.

Le vin se présente complexe mais équilibré, avec des notes d’agrumes, de citron confit, de fleurs blanches et de brioche.

La bouche est d’une texture soyeuse, riche avec ses saveurs de poire mûre et de pêche de vigne.

La finale offre une fraicheur vibrante et des notes toniques et salines.

Parfait pour la poutargue de Martigues ou encore un poulet de Bresse au vin jaune et morilles.

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