Le champagne Fleur de Miraval ER3 (Exclusivement Rosé) est un champagne rosé qui conjugue avec élégance l'intensité des grands crus de la Côte des Blancs et la complexité de sa réserve perpétuelle. Composé de 75% de Chardonnay et 25% de Pinot Noir, il présente un dosage modéré de 4,5 g/l.
A l’œil, ER3 séduit par sa robe rose pâle à l’extrême délicatesse. Le nez, captivant, offre une palette aromatique complexe et subtile dans laquelle se dévoilent des arômes de fleurs blanches, de groseille et de fraise des bois, complétés par quelques touches fumées, signe d'un élevage maîtrisé.
En bouche, ce champagne révèle une bulle particulièrement fine et aérienne. Si l’attaque est marquée par des arômes de fruits blancs et d’agrumes, le milieu de bouche se construit autour de notes plus complexes de fruits confits, d’épices douces et d’amandes grillées.
La finale, d'une longueur remarquable, est soutenue par une belle minéralité crayeuse, caractéristique des terroirs de la Côte des Blancs, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur, pureté et intensité. Élevée pendant trois ans sur lies dans l'obscurité, ER3 est une expression magistrale de l'art du champagne rosé. Il sera Sophistiqué, ce vin sera idéal pour accompagner des occasions spéciales ou des mets fins tels que les fruits de mer ou des plats à base de truffes.
