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Das Weingut Domaine de Miraval ist ein Weingut in der Provence in Frankreich. Es ist vor allem für seine hochwertigen Roséweine bekannt. Die Domaine erstreckt sich über mehr als 500 Hektar und verfügt über Weinberge, Olivenhaine und Wälder.
Miraval wurde durch die Verbindung mit dem Promi-Paar Brad Pitt und Angelina Jolie berühmt, die das Anwesen im Jahr 2008 kauften. Sie investierten in die Domaine und engagieren sich für die Herstellung hochwertiger Weine in Zusammenarbeit mit der Familie Perrin, einer renommierten Winzerfamilie aus dem Rhône-Tal.
Miraval-Weine werden aus traditionellen Rebsorten der Region wie Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle (auch bekannt als Vermentino) hergestellt. Die auf der Domaine angewandten Weinbaumethoden sind umweltfreundlich und legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Erhaltung der Artenvielfalt.
Der Champagne Fleur de Miraval ER3 (Exclusiv Rosé) ist ein Champagne Rosé, der auf elegante Weise die Intensität der Grand Crus der Côte des Blancs mit der Komplexität seiner ewigen Réserve verbindet. Er besteht zu 75 % aus Chardonnay und zu 25 % aus Pinot Noir und weist eine moderate Dosage von 4,5 g/l auf.
Auf den ersten Blick verführt der ER3 mit seiner äußerst zarten blassrosa Farbe. In der Nase besticht er mit einer komplexen und subtilen Aromenpalette, in der sich Aromen von weißen Blüten, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren entfalten, die durch einige rauchige Noten ergänzt werden, ein Zeichen für eine meisterhafte Reifung.
Am Gaumen zeigt dieser Champagner eine besonders feine und luftige Perlage. Während der Auftakt von Aromen weißer Früchte und Zitrusfrüchten geprägt ist, entfalten sich im mittleren Teil des Gaumens komplexere Noten von kandierten Früchten, süßen Gewürzen und gerösteten Mandeln.
Der bemerkenswert lange Abgang wird von einer schönen kalkhaltigen Mineralität untermauert, die für die Terroirs der Côte des blancs charakteristisch ist und eine perfekte Balance zwischen Frische, Reinheit und Intensität bietet. Drei Jahre lang auf der Hefe im Dunkeln gereift, ist der ER3 ein meisterhafter Ausdruck der Kunst des Champagne Rosé. Er wird anspruchsvoll sein, dieser Wein wird ideal sein, um besondere Anlässe oder feine Speisen wie Meeresfrüchte oder Trüffelgerichte zu begleiten.
