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Bio

Grosperrin 2001

Cognac - Fins bois - Millésimé - Grosperrin
89,19 $
Bouteille 0,70L avec coffret
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Caractéristiques
Producteur
Grosperrin

Grosperrin

Le cognac Grosperrin est un nom qui résonne avec excellence et tradition dans le monde du cognac. Cette maison familiale, fondée par Jean Grosperrin, est réputée pour son engagement envers l'artisanat et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Avec une histoire qui remonte à plus de deux siècles, le cognac Grosperrin est le fruit d'une passion transmise de génération en génération.

L'histoire de la famille Grosperrin commence au début du XIXe siècle, lorsque Jean Grosperrin, un négociant en vins, se lance dans la production et le commerce de cognac. Depuis lors, la famille a développé une expertise unique dans la sélection de cognacs exceptionnels provenant des meilleurs domaines de la région.

Ce qui distingue le cognac Grosperrin, c'est son approche résolument axée sur la qualité et l'authenticité. Contrairement aux grandes maisons de cognac qui produisent des assemblages, Grosperrin se concentre sur l'achat et l'élevage de cognacs provenant de petites distilleries artisanales. Ces cognacs sont vieillis dans des fûts de chêne dans les chais traditionnels de la région de Cognac, où le climat doux et océanique joue un rôle essentiel dans le processus de maturation.

Le terroir de la région de Cognac est un élément clé de la qualité des cognacs Grosperrin. Les vignobles s'étendent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une richesse minérale unique. De plus, le climat doux, tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente... Lire la suite

Description Grosperrin 2001

Ce Cognac millésimé provient d’une exploitation d’une vingtaine d’hectares de vignes dénommée « La Petite Chapelle », située sur la commune de Champmillon.

Les deux parcelles ayant produit ce Cognac sont cultivées en agriculture biologique depuis 1990 par une femme seule, ayant repris l’activité de son père à la disparition de celui-ci.

C’est donc l’une des plus anciennes productions biologiques de la région de Cognac, qui compte environ une soixantaine d’exploitations en agriculture biologique aujourd’hui (sur 5 000 environ) dont certaines très petites.

Robe paille. Un beau Fins Bois de 19 ans d’âge avec ses notes gourmandes de fruits frais et d’agrumes.

Au nez, notes de peau de pêche, d’abricots. En bouche, la fraicheur et la naturalité de ce Cognac sont saisissantes.

On retrouve ces notes fruitées, mais elles sont prolongées par des arômes plus complexes, comme ceux d’un bouquet de fleurs séchés oublié sur une table une journée d’été.

La finale amplifie ces notes florales (jonquille, narcisse), vite recouverte par des notes plus évidentes de raisins, de zeste d’orange et d’épices fraiches.

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