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Charles Heidsieck Brut Réserve

Champagne - Brut - Charles Heidsieck
39,95 $
Bouteille 0,75L avec coffret
Epuisé
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Pinot Noir 36%
Chardonnay 36%
Pinot Meunier 27%
Charles Heidsieck

Charles Heidsieck

C'est Charles Heidsieck né en 1822 qui fonda en 1851 la Maison de Champagne qui porta son nom. De souche champenoise par sa mère et par son grand-oncle à l'origine de la maison Heidsieck fondée en 1785, Charles grandit au milieu du monde champenois qui lui donneront à l'époque une formidable connaissance du produit "champagne".

Ce patrimoine inestimable s'est transmis de génération en génération pour nous parvenir aujourd'hui pour notre plus grand plaisir
La Maison possède actuellement 65 hectares répartis sur l'ensemble du vignoble de Champagne.
La maison fut récompensée de nombreuses fois depuis 1855 en Belgique jusqu'à nos jours soit pendant 166 ans avec le prestigieux Sparkling Winemaker of the Year pendant de nombreuses années.

Notes des critiques professionnels Charles Heidsieck Brut Réserve

Wine Enthusiast
93/100
Bettane & Desseauve
17/20
Falstaff
94/100
Tom Cannavan
93/100
Andreas Larsson
93/100

Description Charles Heidsieck Brut Réserve

60 crus de Champagne ont été retenus pour l’élaboration de cette cuvée emblématique de la maison Charles Heidsieck. 

Cependant, 3 sont véritablement les piliers du style du Brut Réserve : 

  • Oger : (Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs) lui apporte ses notes charnues et généreuses. 
  • Ambonnay : (Grand Cru Pinot Noir de la Montagne de Reims) est synonyme de puissance, de structure et de notes fruitées. 
  • Verneuil : (Meunier de la Vallée de la Marne), assure son équilibre et sa texture onctueuse. 

Assemblés à partir de 50% de vins de réserves, la longue maturation des vins en crayères lui confère des notes élégante et savoureuse de brioche fraichement sortie du four, de fruits mûrs gorgés de soleil tels que l’abricot, la mangue ou encore la mirabelle. Pour ensuite se terminer, après aération, sur des fruits à coques tels que la pistache et l’amande. 

La bouche, onctueuse évoque le craquant d’une couche de nougatine sur une crème fondante. La finale, grâce à ses vins de réserves, laisse apparaitre des notes vanillées ainsi qu’une touche de praliné. 

Apprécié en apéritif accompagné par des vérines sucrées/salées au saumon, avocat et pomme ou des muffin à la Mirabelle. 

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