Le Champagne Delamotte Brut Rosé se distingue par sa grâce et sa subtilité, reflet du savoir-faire d’une grande Maison de la Côte des Blancs. Champagne d'assemblage, il mêle du Chardonnay issu des Grands Crus de Mesnil-sur-Oger et du Pinot Noir issu des Grands Crus exposés sur les coteaux sud-est de la Montagne de Reims, dans les villages de Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne.
Sa robe séduit d’emblée par sa teinte saumon clair aux reflets cuivrés et son effervescence fine et régulière qui promet élégance et fraîcheur. Le nez s’ouvre sur un bouquet délicat de petits fruits rouges frais, framboise, groseille, relevé d’une pointe d’agrumes et de rose. À mesure qu’il s’aère, le vin révèle une dimension plus complexe, avec des nuances de pêche blanche, de poivre blanc et une minéralité crayeuse qui signe l’origine de son terroir. En bouche, la cuvée est vive et ciselée, marquée par la pureté du Chardonnay majoritaire, avant que le Pinot Noir, vinifié en rouge, n’apporte profondeur, structure et un toucher velouté. La bulle, fine et caressante, soutient une matière équilibrée, où la fraîcheur se marie à la gourmandise. On retrouve les fruits rouges et les zestes d’agrumes, prolongés par une finale saline et tendue, d’une belle persistance.
Un champagne rosé à la fois raffiné et expressif, qui privilégie la nuance à la démonstration. Il se déguste idéalement entre 8 et 10 °C, à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats : sashimi de thon, carpaccio de saumon, volaille grillée ou dessert léger aux fruits rouges.
