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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Valeur sûre et incontournable, la Maison Deutz a décidément tout pour plaire en proposant de nombreux Champagnes aussi fins qu’irrésistibles. S’étendant sur un vignoble de 45 hectares autour de la ville d’Aÿ, classés principalement en Premier Cru et en Grand Cru, la Maison Deutz fait preuve d’un style authentique dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles et des enjeux environnementaux.
La Maison de Champagne Deutz fut fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire de Prusse et ayant immigré en France en 1830. William vendait déjà du Champagne tandis que Pierre-Hubert était négociant en vin, aussi associèrent-ils leurs compétences en fondant leur propre maison de négoce. Spécialisés au départ dans l’export vers l’Allemagne principalement, ils finissent par investir dans des vignobles comptant parmi les plus beaux de la région, afin d’avoir le contrôle total sur la production de leur propre Champagne. Ainsi naquit la Maison Deutz. Très rapidement, les Champagnes Deutz seront internationalement reconnus pour leur raffinement et deviendront associés au prestige.
Les générations se succèdent au sein de la Maison Deutz, jusqu’en 1993 où elle sera rachetée par la famille Rouzeau, actionnaire d’une autre maison de Champagne non moins-célère, Louis Roederer.
Le vignoble de la Maison Deutz atteint aujourd’hui une taille de 45 hectares de vignes, plantées principalement sur des terroirs classés en Premier... Lire la suite
Cette cuvée Brut 2016 de la Maison Deutz est majoritairement composée de Pinot Noir en provenance des terroirs Grands Crus de la Montagne de Reims, à hauteur d’environ deux tiers de l’assemblage. Le tiers restant est issu de Chardonnay, principalement des villages Grand Cru de la Côte des Blancs, une touche de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne complétant l’assemblage.
La robe d’une belle couleur or paille aux reflets scintillants est parsemée de bulles d'une grande finesse, fruit d’un long vieillissement de 4 ans minimum dans les caves de la Maison. Le nez est délicat avec des arômes pâtissiers et fruités de tarte à l’abricot, tarte à la pêche, et des notes de fleurs blanches et de pâte d’amande.
En bouche, élégance et équilibre sont de mise : une vivacité pure et racée se voit conjuguée à un dosage d’une parfaite précision. La palette aromatique florale dévoile avec élégance des arômes fruités gourmands, aux notes d’épices et de tabac blond. On retrouve également les arômes discrets d’amande et de fruits jaunes à noyau bien mûrs. La finale est minérale, subtilement iodée.
Un vin millésimé qui pourra être apprécié aussi bien à l’apéritif qu’à table, sur de nombreux poissons fins comme le turbot avec une sauce au beurre blanc, ou avec une belle blanquette de veau.
