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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Un valore sicuro e da provare, la Maison Deutz ha decisamente tutto per piacere, offrendo numerosi Champagne tanto pregiati quanto irresistibili. Estesa su 45 ettari di vigneti intorno alla città di Aÿ, classificati principalmente come Premier Cru e Grand Cru, la Maison Deutz dimostra uno stile autentico nel più puro rispetto dei metodi tradizionali e delle questioni ambientali.
La Maison de Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati durante il Primo Impero Prussiano ed emigrati in Francia nel 1830. William vendeva già champagne, mentre Pierre-Hubert era un commerciante di vini, così unirono le loro competenze per fondare la loro casa commerciale. Inizialmente specializzati nell'esportazione, soprattutto in Germania, alla fine investirono in alcuni dei migliori vigneti della regione, per ottenere il controllo totale sulla produzione del proprio Champagne. Nacque così la Maison Deutz. Molto rapidamente, gli Champagne Deutz sarebbero diventati riconosciuti a livello internazionale per la loro raffinatezza e sarebbero stati associati al prestigio.
Le generazioni si susseguirono all'interno della Maison Deutz, fino al 1993, quando fu rilevata dalla famiglia Rouzeau, azionista di un'altra casa di Champagne non meno famosa, Louis Roederer.
Il vigneto della Maison Deutz raggiunge oggi una dimensione di 45 ettari di vigne, piantate principalmente su terroir classificati come Premier Cru e Grand Cru. I... Vedi altro...
Questa Cuvée Brut 2016 della Maison Deutz è composta prevalentemente da Pinot Noir proveniente dai terroir Grand Cru della Montagne de Reims, per circa due terzi dell'assemblaggio. Il terzo restante è Chardonnay, proveniente principalmente dai villaggi Grand Cru della Côte des blancs, con un tocco di Pinot Meunier della Vallée de la Marne a completare l'assemblaggio.
La robe ha un bel colore oro paglierino con riflessi scintillanti ed è costellata di bollicine di grande finezza, frutto di un lungo affinamento di almeno 4 anni nelle cantine della Maison. Al naso è delicato, con aromi di pasticceria e fruttati di crostata di albicocche, crostata di pesche e note di fiori bianchi e pasta di mandorle.
Al palato, l'eleganza e l'equilibrio sono all'ordine del giorno: la vivacità pura e impetuosa si unisce a un dosaggio perfettamente preciso. La tavolozza aromatica floreale rivela con eleganza golosi aromi fruttati, con note di spezie e tabacco biondo. Sono presenti anche discreti aromi di mandorla e frutta a nocciolo giallo matura. Il finale è minerale, sottilmente iodato.
Un vino Millésimé che può essere gustato sia come aperitivo che a tavola, con molti pesci pregiati come il rombo con una salsa beurre blanc, o con una raffinata blanquette de veau.
