| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
En nuestra página dedicada, encontrará toda la información sobre Bordeaux Primeurs 2023
Embalaje seguro y seguro de transporte
El Château Pape Clément es una de las propiedades más antiguas del viñedo bordelés, con siete siglos de historia y nacido de la pasión de un papa. Fue a finales del siglo XIII cuando Bertrand de Goth recibió de su hermano Bréaud de Goth, como regalo por su nombramiento como arzobispo de Burdeos, una propiedad situada en Pessac plantada de viñas.
Bertrand de Goth fue elegido Papa en 1305 y adoptó el nombre de Clemente V. Rebautizó su Domaine como Papa Clemente.
Grand Cru Classé en tinto en la clasificación de Graves de 1953, el Domaine pertenece al empresario bordelés Bernard Magrez desde 1983. Con determinación y pasión, ha llevado a Pape Clément a la esfera de los grandes vinos de Burdeos. Respeto del medio ambiente, utilización de drones para seguir la evolución de las vides, vinificación a medida, de la vid a la bodega nada se deja al azar para garantizar la expresión del potencial de este terruño excepcional.
Le Château Pape Clément es un viñedo de 63 hectáreas plantado en una excepcional cima de grava pirenaica.
- Las variedades de uva tinta son 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot y 4% Cabernet Franc. El grand vin envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales son nuevas. Clémentin de Pape Clément es el segundo vino tinto.
- Las variedades de uva blanca son 74% Sauvignon blanc, 22% Sémillon, 3% Sauvignon gris y... Ver más ...
"Este néctar, con su soberbio tono violáceo, aparece en nariz con gran intensidad. Frutos rojos, guinda y especias como el clavo y la pimienta se combinan para formar un conjunto hechizante. En boca, expresa una gran potencia. Rico y equilibrado, tiene unos taninos perfectamente integrados que dejan una sensación aterciopelada en la lengua. El refinado final perdura largo tiempo" - Marie, Oenologue Premium Grands Crus - Abril 2024
La vendimia
La vendimia comenzó el 23 de agosto con nuestro Sauvignon Gris y finalizó el 3 de octubre con nuestro último Cabernet Sauvignon, tras 29 días de minucioso trabajo, ¡un tiempo récord para Château Pape Clément!
Dado que la dinámica de maduración varía mucho de una parcela a otra, este año era esencial escalonar la vendimia para que todas las uvas pudieran alcanzar gradualmente su madurez óptima. La elección de vendimiar a mano cada cepa en varias selecciones da fe de nuestro compromiso absoluto con la excelencia.
2023, una añada exigente en la que la tenacidad, la capacidad de adaptación y la paciencia se combinan una vez más para producir una gran cosecha en Château Pape Clément
En los tintos, las uvas Merlot despliegan una paleta aromática de rara complejidad e intensidad, así como una gran generosidad, mientras que las uvas Cabernet Sauvignon, mucho más pequeñas, están llenas de chispa, con un fino equilibrio entre riqueza y tensión.
Vinificación
Cuando se trata de vinos tintos, el enfoque "al natural" suena como una declaración de autenticidad. Las levaduras autóctonas aportan una complejidad y una intensidad aromática que revelan las características únicas de cada parcela. Una extracción delicada y regular confiere a los taninos robustez y sedosidad, preservando al mismo tiempo la intensidad de la fruta. La combinación de barricas cuidadosamente seleccionadas, foudres, cubas de cemento y cerámica permite a la madera desempeñar el papel de escaparate, sin reprimir la personalidad intrínseca del vino.
Así, para 2023, los vinos tintos de Château Pape Clément se revelan como una auténtica experiencia sensorial, celebrando la perfecta simbiosis de naturaleza, terruño y savoir-faire.
