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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Connétable Talbot 2018
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Château Talbot
Este importante viñedo de Saint-Julien toma su nombre del condestable inglés Talbot, derrotado en la batalla de Castillon, cerca de Burdeos, en 1453, que puso fin a la Guerra de los Cien Años.
Este Château es un cuarto Grand Cru Classé de la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo cubre algo más de 105 hectáreas, con cepas de una edad media de 35 años, y la producción es de unas 530 barricas o entre 600 y 650.000 botellas al año para un rendimiento medio en tinto de 4 a 5000 litros por hectárea.
Varietales: Cabernet Sauvignon 66%, Merlot Noir 26%, Petit Verdot 5% y Cabernet Franc 3%.
Château Talbot también tiene 5 hectáreas plantadas con Sauvignon blanco para un 80% y un 20% de Semillon. Se trata de uno de los vinos Secs más antiguos del Médoc: Château Caillou Blanc.
Todas las uvas se vendimian a mano y del 40 al 50%, según el Vintage, se envejecen en barricas de 15 a 18 meses, embotellándose después en una bodega climatizada.
Notas de los críticos profesionales Connétable Talbot 2018.
Descripción Connétable Talbot 2018
Segundo vino de Château Talbot, Connetable es un vino clásico y elegante. A lo largo del tiempo, se ha beneficiado del máximo cuidado en la selección de la uva y la vinificación. La edad media de las viñas es de treinta años, lo que confiere a este 2018 una nariz potente y elegante que mezcla notas afrutadas y florales. En boca es suave, con taninos suaves y bien integrados. El final está dominado por aromas de cacao amargo y es relativamente persistente. Un vino listo para disfrutar de inmediato, pero que puede desarrollar una pátina con la edad.