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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La Casa Prunier se encuentra en Cognac, con 250 años de historia que abarcan más de dos siglos.Desde 1769, la Casa Prunier ha dejado su huella junto a los grandes nombres de Cognac.
Las primeras huellas de la familia Prunier se remontan a 1701, pero no fue hasta 1769 cuando se iniciaron realmente las actividades de embotellado y exportación en Cognac, como atestiguan las antiguas etiquetas de las botellas Prunier.
A través de los tiempos, el edificio de 1850 ha visto crecer a cada generación. Las paredes, como fotografías, llevan la memoria familiar. Aún hoy, este edificio es el alma de la Maison Prunier.
Antaño, los habitantes de Cognac sacaban sus brandies directamente de las barricas de sus bodegas. Deseosa de perpetuar esta tradición, la casa Prunier ofrece desde hace más de 20 años coñacs añejos "Bruts de fût", es decir, directamente de la barrica, sin mezclas ni diluciones. Normalmente sólo se embotellan unos pocos cientos por añada, lo que hace que cada una de ellas sea aún más especial, ya que resultan ser Raras.
Esta edición procede de la cosecha de 1971, una añada imprescindible para la casa Prunier. Las uvas que dan origen a este coñac proceden íntegramente del prestigioso terruño de Petite Champagne. Se ha embotellado a su graduación alcohólica natural (57%).
Envuelto en un color ámbar con reflejos oro viejo, este Cognac ofrece una potente paleta aromática dominada por los Secs frutales con aromas de nueces, almendras y avellanas. También emergen especias orientales como la canela, la semilla de cilantro y la pimienta negra. Un sutil toque de cacao completa el cuadro, añadiendo redondez e intensificando el lado gourmand.
En boca es intenso con un ataque potente y preciso. Los aromas frutales Secs y las especias se encuentran en un cuerpo graso y bellamente estructurado, con el alcohol perfectamente integrado. Un toque de naranja confitada añade frescura y longitud en el paladar. Magnífico final redondo con notas melosas y especiadas.
