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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Esta es una de las fincas más modestas de Saint-Emilion, situada a la entrada del pueblo, pero cuyos vinos figuran entre los más distinguidos. Se trata de un antiguo pequeño fuerte o "camp fortet" que vigilaba la ciudad medieval en tiempos de paz y la defendía en tiempos de guerra.
El viñedo único, situado en las laderas occidentales más altas de Saint-Emilion, está rodeado de muros bajos, de ahí su nombre actual.
Pertenece a la familia Cuvelier desde 2001, con Philippe y su hijo Matthieu en constante búsqueda de la excelencia y la pureza. En particular, han optado por gestionar el viñedo con tratamientos orgánicos y biodinámicos.
El Clos Fourtet fue nombrado Premier Grand Cru Classé en cuanto se creó la clasificación de Saint-Emilion en 1955. Todavía hoy ostenta esta distinción, lo que atestigua el mérito de su lugar en la élite.
Le Clos Fourtet reina sobre un viñedo de 18,5 hectáreas de viñas, plantadas en una meseta arcillo-calcárea y cuyas variedades de uva son 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet franc. Los vinos envejecen entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, el 60% de las cuales son nuevas.
La finca produce un segundo vino, Closerie de Fourtet.
Le Clos Fourtet ofrece vinos de exquisita complejidad y frescura inimitable gracias a su gran terruño. Ofreciendo taninos delicados, merecen esperar unos años para ganar en refinamiento.
"De un espléndido color granate, Clos Fourtet 2021 revela una nariz elegante y compleja. Se abre delicadamente con aromas de fruta fresca, fresa, frambuesa y cereza. A ello se añaden notas de violeta y una fina madera. En boca es elegante y vivo, con un ataque carnoso sostenido por taninos finos de textura sedosa. La fruta se expresa con intensidad, acompañada de finos aromas de vainilla. La degustación termina suavemente con un final preciso y goloso."
Marie - Enero 2024
