Château Clos de Sarpe

La historia del Château Clos de Sarte, situado en la meseta de Sarpe, en Saint-Emilion, comenzó cuando el Barón Henri du Foussat de Bogeron lo adquirió en 1905. No fue hasta unos cincuenta años más tarde cuando la familia Beyney, actual propietaria del Château, compró el Domaine. Posteriormente pasó de padres a hijos.

Los vinos se elaboran respetando las tradiciones familiares. Las técnicas empleadas aportan complejidad y precisión, lo que les permitió ascender al rango de Grand Cru Classé en 2012. Dos años más tarde, Maylis, sobrina de Jean-Guy, se unió al equipo con el objetivo de llevar Château a la élite internacional.

Situado en el corazón de los viñedos de Saint-Emilion, Château cuenta con 3,7ha de viñas en un solo bloque sobre suelos arcillo-calcáreos. Este terruño excepcional, prerrogativa de los grandes vinos, proporciona a las viñas un aporte regular de agua, lo que da a los vinos niveles de ph relativamente bajos. El resultado son vinos de gran calidad que pueden conservarse durante varias décadas.

El Château Clos de Sarpe está plantado con un 85% de Merlot y un 15% de Cabernet Franc, típico de Saint-Emilion. Las viñas se cultivan respetando el medio ambiente desde hace muchos años y, en 2020, el Château recibió la certificación de Agricultura Ecológica. Conscientes de los problemas climáticos, Maylis y Jean-Guy están introduciendo Petit Verdot en la mezcla de 2023 para aportar un poco más de vivacidad.