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Pertois-Moriset Millésime 2010 Magnum

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Pertois-Moriset
131,05 $
Magnum 1,5L
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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Chardonnay 100%
Pertois-Moriset

Pertois-Moriset

Desde su creación en 1951, Champagne Pertois-Moriset es un productor independiente y familiar. Vendimian, champanizan y comercializan únicamente sus propias uvas.

Situado en Mesnil-sur-Oger, un prestigioso pueblo clasificado Grand Cru de la Côte des blancs, este Domaine familiar busca exaltar sin maquillaje la mineralidad y tipicidad de sus terruños.  

Su viñedo de 20,70 hectáreas se divide de la siguiente manera: 

- 13,40 hectáreas en Côte des blancs, donde reina la uva Chardonnay. 

- 7,30 hectáreas en el Coteaux Sézannais, donde la variedad de uva es 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. 

Esta casa familiar es miembro del prestigioso Club Trésors de Champagne, un club fundado en 1971 e integrado por sólo 24 miembros, cuyo objetivo es reunir a viticultores artesanos de Champenois sensibles a la preservación de su terruño y de su saber hacer. Esta afiliación contribuye a embellecer la intachable reputación de Pertois-Moriset y realza su búsqueda de la excelencia y el respeto por la tradición vitícola y el terruño.

Descripción Pertois-Moriset Millésime 2010 Magnum

Un vino de una sola cosecha (2010), una sola variedad de uva, concretamente Chardonnay, seleccionada de las mejores parcelas de un solo pueblo: Le Mesnil-sur-Oger, pueblo Grand Cru.

Copa de color amarillo dorado con sutiles reflejos verdes. Un perlage fino y persistente emerge del fondo de la copa.

Una nariz intensa, elegante, calcárea y muy característica del terruño de Mesnil-sur-Oger. Notas cítricas, ralladura de limón, sutil toque de manzana. Aroma ligeramente brioche, lleno de finura, clásico de los Blancs de Blancs con larga crianza sobre lías en bodega (84 meses, es decir, 7 años).

Muy tenso, mineral, vivo. Esta vivacidad típica de la manzana verde sugiere, hecho bastante Raro en Champagne, una fermentación maloláctica no realizada, revelando toda la frescura original del Chardonnay en este terroir Grand Cru.

Este vino apenas dosificado (1 g/litro) pero impecablemente equilibrado es la firma más singular de Champagnes de la casa de Pertois-Moriset.

Será un excelente socio con ostras en Champagne o rodaballo al horno, y hacer un maridaje sublime durante la tabla de quesos con Chaource.

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