Obras maestras de vino y licores en su puerta
Grand Cru Classé de Graves.
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Es imposible evocar los grandes y más encantadores vinos del Pessac-Léognan sin mencionar el Château Latour-Martillac. El Château debe su nombre a la torre que se alza en su patio principal, vestigio de una fortaleza construida en Martillac en el siglo XII por los antepasados del filósofo y bodeguero Montesquieu. El Domaine fue adquirido en 1871 por Edouard Kressmann, un comerciante de vinos de Burdeos.
Grand Cru Classé en tinto y blanco en la clasificación de Graves de 1953, hoy son los hermanos Tristan y Loïc Kressmann quienes están al frente, continuando la tradición familiar de favorecer siempre la calidad frente al rendimiento en este auténtico terruño.
El Château Latour-Martillac se extiende sobre un viñedo de 55 hectáreas implantado en una excepcional loma de grava pirenaica.
- Las variedades de uva tinta son 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot y 5% Petit Verdot. El grand vin envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 40% son nuevas. Lagrave-Martillac es el vino tinto Second.
- La variedad de uva para el vino blanco es 60% Sauvignon Blanc y 40% Semillon. El gran vino blanco envejece durante 15 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 25% son nuevas. Lagrave-Martillac es el vino blanco de Sec.
Los vinos de Château Latour-Martillac son particularmente elegantes, ofrecen una estructura suntuosa, mucha armonía y aromática tanto en tinto como en blanco.
El año 2018 estuvo marcado por una primavera lluviosa. Un verano soleado y seco en julio y agosto aseguró una buena maduración de las uvas.
Este Graves Grand Cru Classé está construido sobre suelos arcillosos-calcáreos expuestos en la ladera oriental, lo que garantiza una exposición óptima para las variedades de uva blanca, 60% Sauvignon Blanc y 40% Semillon.
El vino ha permanecido 15 meses sobre sus lías, de los cuales 11 meses en barricas de roble francés.
El color es pálido y brillante, con ligeros reflejos verdes.
La nariz es discreta con notas de cítricos como el limón de Menton o el pomelo rosa de Florida, frutas amarillas como el melocotón de viña, la pera, la ciruela mirabel y la avellana, la almendra asada, los frutos secos...
El paladar es redondo, amplio, suave, con aromas de fruta muy madura. El final es fresco, enérgico y tenso.
Las botellas deben conservarse en una bodega, lejos de la luz y el ruido, con un nivel de humedad óptimo del 70%.
Es un vino para envejecer, y su pico actual probablemente durará unos cuantos años más.
Temperatura de servicio: Entre 12°C y 14°C.
