| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.
Embalaje seguro y seguro de transporte
El Château Haut-Brion goza de una reputación que se remonta siglos atrás, un modelo de longevidad y excelencia fruto de un terruño excepcional. Los primeros vestigios del Domaine se remontan a 1525, cuando Jean de Pontac, notable diputado bordelés, lo recibió por matrimonio y comenzó a construir el Château en 1549, aumentando al mismo tiempo el tamaño del viñedo.
Servido en las mesas de los reyes de Inglaterra, como atestigua un archivo de 1660, Château fue el primero en aparecer bajo su nombre cru, "Ho Bryan", como Samuel Pepys, miembro del Parlamento inglés, lo puso en su diario en 1663.
En la famosa clasificación de 1855, Château Haut-Brion fue el único Domaine de la región de Graves que apareció, como 1er Grand Cru Classé, compartiendo esta distinción con cuatro Domaines: Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour así como Château Mouton Rothschild desde 1973.
Comprado en 1935 por el banquero americano Clarence Dillon y dirigido hoy por su descendiente, el Príncipe Robert du Luxembourg, Château Haut-Brion se basa en un viñedo de grava de 51ha: 48ha en tinto dedicadas a la producción del grand vin y Second vin, Clarence de Haut-Brion (44% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 12% Cabernet franc y 2% Petit Verdot), y 3ha en blanco dedicadas a la producción del grand vin blanc Sec (52% Sémillon y 47% Sauvignon blanc).
El grand vin rouge de Château Haut-Brion es un vino de extraordinaria intensidad, complejidad y poder aterciopelado. En cuanto al vino blanco que produce, tiene fama de ser el mejor vino blanco de Sec de Bordeaux, mineral y untuoso.
2016 es una de las grandes añadas de Burdeos, marcada por los contrastes climáticos pero que ha dado lugar a néctares sublimes. A pesar de un comienzo de año lluvioso, el verano fue caluroso y seco, muy beneficioso para el desarrollo de la vid. Finas lluvias puntuaron el inicio de septiembre, permitiendo reiniciar la dinámica de maduración de las uvas. Por último, la alternancia de días cálidos y noches frescas hasta octubre dio lugar a una cosecha de gran calidad.
Mezcla de la añada 2016: 56% Merlot, 37,5% Cabernet Sauvignon, 6,5% Cabernet Franc
La capa es de un color púrpura intenso, matizado con brillantes reflejos violáceos.
La nariz es particularmente armoniosa y compleja, revelando aromas de frutas negras, mora y frambuesa, que dan paso a bellos aromas de violeta, mentol y eucalipto.
En boca, es denso y jugoso, evolucionando sobre un cuerpo rico y carnoso con muchos sabores afrutados y especiados. Los taninos son elegantes y finamente cincelados, embelleciendo constantemente su estructura. El final es largo, con gran frescura, qué nobleza.
Comida y maridaje:
Château Haut-Brion 2016 será perfecto con un mouse de cordero confitado con ajo, o el famoso cordero lechal de Pauillac. Disfrútelo también con un tournedos de ternera con salsa de trufas, un vol au vent de codorniz con colmenillas o unas avellanas de venado con patatas a la plancha.
En cuanto a los quesos, elija los de pasta prensada sin cocer: Cantal, Saint-nectaire, Morbier o Tomme de Savoie.
Finaliza saboreándolo con un postre de chocolate, como un mi-cuit, un chantilly o una tarta selva negra.
Potencial de guarda y degustación:
Château Haut-Brion 2016 en impériale es un gran vino de guarda por excelencia, capaz de esperar varias décadas en bodega para alcanzar su plenitud entre 2040 y 2050. En efecto, la gran capacidad de la botella permite que el vino tenga un mayor potencial de envejecimiento.
Sin embargo, puede muy bien prepararse hoy para la degustación, teniendo cuidado de abrir la botella la noche anterior, habiéndola colocado en la sala de servicio a temperatura ambiente.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, con un grado higrométrico óptimo del 70%.
Las botellas se conservarán en la bodega protegidas de la luz, tumbadas, con un grado higrométrico óptimo del 70%
