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Obras maestras de vino y licores en su puerta
3er Grand Cru Classé en 1855
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Fue Jean Desmirail, célebre abogado del Parlamento de Burdeos, quien dio su nombre a este castillo a finales del siglo XVII
Se trata de un Tercer Grand Cru Classé que sigue la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo, que se extiende sobre unas 30 hectáreas y está plantado sobre suelo y subsuelo de grava cuaternaria, está plantado con Cabernet Sauvignon 60%, Merlot noir 39% y Cabernet Franc 1%.
Todas las uvas se vendimian a mano con selección sucesiva en las viñas. La producción media anual, que varía en función de las condiciones climáticas, es de unas 150 barricas, o el equivalente a unas 180.000 botellas, con un rendimiento bajo controlado por hectárea de 6.000 botellas.
El vino envejece en un tercio de barricas nuevas durante 18 meses antes de embotellarse.
Con su precioso color bermellón y reflejos teja, el vino se nos presenta con una nariz inicial dominada por la fruta. Delicados aromas de fruta roja madura se mezclan con notas más complejas de cacao y chimenea. En boca, el equilibrio es soberbio. Los taninos suaves y sedosos confieren a este vino densidad, finura y profundidad. Los aromas especiados y amaderados emergen sutilmente, tomando el relevo de la fruta crujiente. El final largo y persistente deja una hermosa huella en el paladar.
