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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Este importante viñedo de Saint-Julien toma su nombre del condestable inglés Talbot, derrotado en la batalla de Castillon, cerca de Burdeos, en 1453, que puso fin a la Guerra de los Cien Años.
Este Château es un cuarto Grand Cru Classé de la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo cubre algo más de 105 hectáreas, con cepas de una edad media de 35 años, y la producción es de unas 530 barricas o entre 600 y 650.000 botellas al año para un rendimiento medio en tinto de 4 a 5000 litros por hectárea.
Varietales: Cabernet Sauvignon 66%, Merlot Noir 26%, Petit Verdot 5% y Cabernet Franc 3%.
Château Talbot también tiene 5 hectáreas plantadas con Sauvignon blanco para un 80% y un 20% de Semillon. Se trata de uno de los vinos Secs más antiguos del Médoc: Château Caillou Blanc.
Todas las uvas se vendimian a mano y del 40 al 50%, según el Vintage, se envejecen en barricas de 15 a 18 meses, embotellándose después en una bodega climatizada.
"De suntuoso color rojo granate con reflejos violáceos, el Talbot 2021 posee una nariz fina y elegante. Fresco y potente en boca, con taninos sedosos. Taninos sedosos. Ataque fresco y taninos vivaces. Cuerpo tierno con una textura muy flexible. Los aromas de fruta negra se expresan con avidez y se prolongan hasta el final. Es exquisito."
Marie - Enero 2024
