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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Un vino vibrante y delicado cuya firma es su frescura cristalina.
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¿Qué Domaine más famoso en todo el mundo para evocar los grandes vinos dulces del viñedo Sauternes que el Château de Yquem?
Un nombre asociado a un mito cuya reputación sin duda ha traspasado fronteras. Fue en 1593 cuando Jacques Sauvage obtuvo los "derechos de tenencia" y unos años más tarde comenzó la construcción del Château. Françoise-JosépHine de Sauvage d'Yquem se casó en 1785 con el conde Louis Amédée de Lur-Saluces. A la muerte de este último, elevó progresivamente Domaine a la cima de la jerarquía de los grandes vinos de Sauternes.
Durante la clasificación de los vinos Bordeaux oficializada en 1855 a petición de Napoléon III para la Exposición Universal de París, el Château de Yquem sería el único Domaine en obtener la distinción de Premier Cru Supérieur.
Se pasará página para el Château d'Yquem cuando sea adquirido en 1999 por el grupo LVMH. Pierre Lurton es Presidente y Director General desde 2004. La Château d'Yquem ha adoptado desde hace tiempo la filosofía de producir un gran vino sólo si la naturaleza lo ha permitido, es decir, si la añada ha sido hasta La Tâche así propicia para dar una uva botritizada de calidad.
El Château de Yquem descansa en el... Ver más ...
La primavera de 2021 puso a prueba a nuestros viticultores, enfrentándolos a todos los riesgos inherentes a la viticultura: heladas, granizo y mildiu. Sin embargo, la situación geográfica única de Yquem nos permitió preservar nuestros grandes terruños. De junio a septiembre, nuestras uvas se benefician de periodos frescos y de una sequedad moderada, lo que les confiere un magnífico potencial de acidez. Dos episodios de lluvia a mediados de septiembre y principios de octubre extendieron la podredumbre noble por todo el viñedo, mientras que una magnífica ventana anticiclónica de tres semanas de tiempo fresco y soleado permitió que las uvas se concentraran lentamente. Estas condiciones climáticas óptimas nos permitieron realizar una vendimia serena en tres selecciones sucesivas entre el 30 de septiembre y el 30 de octubre. Toda la gama aromática de la Botrytis cinerea se revela así en esta añada, garantizando una gran pureza.
Comentario del equipo técnico del Château en noviembre de 2023:
"Château d'Yquem 2021 deja su impronta con una primera nariz fresca y almendrada, donde el carácter de cedro se mezcla con aromas de piña, pera, ciruela Ente y mandarina. A medida que avanza la degustación, se revelan aromas de limón y naranja confitados, y se expresa un intenso registro floral que evoca flores de retama y gardenia. En boca, Château d'Yquem 2021 es un vino vibrante. Su ataque fresco y su paladar medio denso y untuoso hacen de él un vino de perfecto equilibrio y gran finura. Su poderosa estructura se prolonga con notas amargas confitadas que le confieren un final largo y suave"
