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Bouchard Père & Fils Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Cailles" 2016

Bourgogne - Nuits-Saint-Georges - Premier Cru - Bouchard Père & Fils

El climat "Les Cailles" se distingue de los demás climats de Nuits-Saint-Georges por su elegancia femenina.

86,67 $
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils

Fue en 1731 cuando Michel BOUCHARD fundó la Casa Bouchard Père et Fils, una antiquísima Casa vinícola de Bourgogne cuyas tradiciones se han perpetuado a lo largo de 9 generaciones y durante más de 280 años.

Desde 1775, la Maison Bouchard ha ido adquiriendo parcela tras parcela de Domaine, que hoy cubren 130 hectáreas, de las cuales sólo 12 están clasificadas legalmente como Grands Crus, en lo más alto de la jerarquía de calidad de los Bourgogne. Este Domaine incluye parcelas de viñedos llamados "climat" con nombres míticos: Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-mares, Meursault Perrières...

1820: Bernard BOUCHARD compra el emplazamiento de la antigua Château de Beaune, fortaleza real construida en el siglo XV, para almacenar sus vinos en bodegas de 10 metros de profundidad, que aún alberga una colección única de unas 2000 botellas del siglo XIX.

Tradición y modernidad podría ser el lema de esta Casa que invirtió en 2005 en una herramienta de trabajo de alto rendimiento, la nave de cubas Saint Vincent en Savigny-lès-Beaune, situada a 5 metros bajo tierra, permitiendo así que las uvas lleguen por gravitación de forma natural a las 138 cubas de maceración o a las prensas. A continuación, los vinos maduran en madera en una bodega con capacidad para 4000 barricas.

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