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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Paul Déthune Brut
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Paul Déthune
El Champagne Paul Déthune encarna la mezcla perfecta de tradición familiar, terruño excepcional y artesanía meticulosa. Fundada por la familia Déthune, esta casa de Champagne situada en el pueblo de Ambonnay, en el corazón de la Champaña, es testigo de un rico patrimonio y de una incansable búsqueda de la calidad y la autenticidad.
La historia de la familia se remonta a varias generaciones, cuando Paul Déthune fundó la casa epónima en 1930. Desde entonces, la familia ha seguido perpetuando la pasión por el vino y el amor por el terruño, transmitiendo de generación en generación los valores por los que la casa es reconocida.
El terruño es la base de la excelencia de sus cuvées. Los viñedos se extienden a lo largo de casi 6 hectáreas, situadas principalmente en el pueblo Grand Cru de Ambonnay, conocido por su suelo calcáreo y su microclima favorable al cultivo de la Pinot Noir, la variedad de uva emblemática de la región.
Los viñedos se centran principalmente en la Pinot Noir, que cobra protagonismo en la creación de cuvées de gran elegancia y complejidad aromática. Las viñas se cultivan con esmero, favoreciendo prácticas respetuosas con el medio ambiente y buscando extraer lo mejor del terruño.
Los métodos de elaboración reflejan un compromiso con la calidad y la tradición. La vendimia se realiza a mano para garantizar una selección meticulosa de los racimos y las uvas se prensan suavemente para preservar su pureza aromática. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero... Ver más ...