Obras maestras de vino y licores en su puerta
Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.
Embalaje seguro y seguro de transporte
La Casa de Champagne Henriet-Bazin está situada en el corazón del Montagne de Reims, reinando sobre un viñedo de 7,76 hectáreas del que algunas parcelas están clasificadas como Premier Cru alrededor del municipio de Villers-Marmey y como Grand Cru alrededor de los municipios de Verzy y Verzenay. Marie-Noëlle Rainon-Henriet es ahora la cuarta generación que gestiona el Domaine familiar, con un fuerte compromiso con el medio ambiente y la preservación de la biodiversidad. Mientras ella gestiona la vinificación de sus vinos, su marido se ocupa del trabajo en el viñedo.
Fue en 1890 cuando Gaston Henriet decidió fundar su casa con dos amigos viticultores de Verzenay. En aquella época, todas las uvas producidas por los viticultores se vendían a las grandes casas comerciales, Gaston Henriet y sus amigos deseaban así tener el control total de la vinificación de su producción y de su comercialización. Su hijo Robert tomó el relevo en 1930, seguido de Daniel en 1962, que se casó con Michelle Bazin, hija de viticultores de Villers-Marmery. De su unión nació el nombre definitivo de la empresa: Henriet-Bazin. Su hija Marie-Noëlle se hizo cargo del negocio en 1991, y desde entonces no ha dejado de rendir homenaje a sus raíces familiares gracias a Champagnes de gran finura.
El viñedo de Maison Henriet-Bazin está plantado con un 42,5% de Chardonnay, un 35% de Pinot Noir y un 22,5% de Pinot Meunier. Marie-Noëlle Rainon-Henriet ha decidido recientemente cambiar los métodos de trabajo de la Domaine para ofrecer verdaderos Champagnes de terroir. El viñedo se explota desde hace tiempo de forma sostenible y recientemente se ha convertido a la agricultura ecológica. Todas estas medidas favorecen la biodiversidad y la vida en el suelo, lo que repercute en la calidad de las uvas. Sin olvidar que, según su filosofía, lo que es bueno para la vida es bueno para la vid.
La Maison Henriet-Bazin ofrece, en particular, muy bellos Champagnes Blanc de blancs 1er Cru, a base de Chardonnay procedentes de los suntuosos terruños de tiza del Montagne de Reims. Armoniosos Champagnes donde se expresan la frescura y la mineralidad. El Cuvée Hypolite, también en Blanc de blancs 1er Cru pero envejecido en barricas de roble, acompañará perfectamente platos refinados para un bello momento de degustación.
En cuanto a los Blanc de noirs Grand Cru, afirman la potencia y la vinosidad del Pinot Noir. Se trata de Champagnes elegantes y finamente construidos, con una bella efervescencia cremosa, que harán las delicias de los paladares más sibaritas.
Los Cuvées Carte d'Or son Champagnes Millésimés excepcionales, que toman el nombre de la primera añada elaborada por Gaston Henriet en 1896. Envejecidos durante un mínimo de 7 años, presentan una elegancia y una voluptuosidad sin igual.
La casa Henriet-Bazin sirve un Blanc de blancs muy especial. Todos estos Chardonnays proceden de Montagne de Reims, del pueblo de Villers-Marmery en Premier Cru, el único pueblo que produce exclusivamente Chardonnay en este territorio mayoritariamente dedicado al Pinot Noir. Para ser más precisos, proceden exclusivamente de 3 parcelas: "Sous la Ville", "Fosses" y "Voie des Puits".
La mezcla incluye un 30% de vinos Réserve de una solera iniciada en 1968, y pasa 9 meses sobre lías en cubas esmaltadas. Le siguen 3 años de crianza en las bodegas del Domaine. Tras el degüelle, se aplica un dosage de 5g/L, lo que lo convierte en un Extra brut.
Este Blanc de blancs de terroir único expresa toda la frescura y mineralidad de la tiza pura que se encuentra en Villers-Marmery. La nariz es muy expresiva, con notas cálidas de fruta confitada, miel y pan tostado, destacando la alta proporción de vinos Réserve. En boca vuelve la frescura, seguida de una sensación de dulzor (flores blancas) y generosidad (jugosa fruta amarilla). El final es enérgico y lleno de finura, con burbujas finas y nobles amargos calcáreos.
Este Champagne es el acompañamiento perfecto para cangrejos de río gratinados, o para un Brie de Meaux con sabor a trufa.
