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Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Pertois-Moriset
37,85 $

Format et conditionnement

Acondicionamiento :
Disponible

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Chardonnay 100%
Pertois-Moriset

Pertois-Moriset

Desde su creación en 1951, Champagne Pertois-Moriset es un productor independiente y familiar. Vendimian, champanizan y comercializan únicamente sus propias uvas.

Situado en Mesnil-sur-Oger, un prestigioso pueblo clasificado Grand Cru de la Côte des blancs, este Domaine familiar busca exaltar sin maquillaje la mineralidad y tipicidad de sus terruños.  

Su viñedo de 20,70 hectáreas se divide de la siguiente manera: 

- 13,40 hectáreas en Côte des blancs, donde reina la uva Chardonnay. 

- 7,30 hectáreas en el Coteaux Sézannais, donde la variedad de uva es 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. 

Esta casa familiar es miembro del prestigioso Club Trésors de Champagne, un club fundado en 1971 e integrado por sólo 24 miembros, cuyo objetivo es reunir a viticultores artesanos de Champenois sensibles a la preservación de su terruño y de su saber hacer. Esta afiliación contribuye a embellecer la intachable reputación de Pertois-Moriset y realza su búsqueda de la excelencia y el respeto por la tradición vitícola y el terruño.

Descripción Pertois-Moriset Les Quatre Terroirs

Hoy en día, esta propiedad está dirigida por Cécile Pertois Moriset y su marido Vincent, la 3ª generación al frente de esta empresa familiar independiente. La superficie de viñedo es de 20 hectáreas, repartidas en dos terruños, la Côte des blancs de alrededor de 13 hectáreas y el Coteaux Sézannais de alrededor de 7 hectáreas.

La cuvée Les Quatre Terroirs es un Blanc de blancs, elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay de los pueblos Grand Cru de Chouilly, Cramant, Oger y le Mesnil sur Oger. La mezcla se compone de un 70% de vino del año y un 30% de vino procedente de la reserva perpetua. La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y en barricas de roble, con la fermentación maloláctica bloqueada para preservar todo el frescor y la salinidad de estos terruños. Envejecido sobre listones durante 3 años, el vino se dosifica a 3 g/L, lo que lo convierte en un Extra brut.

La nariz está realmente marcada por los terruños Grand Cru de la Côte des blancs, con mucha frescura, mineralidad, un toque de yodo y gunflint. Los valores pasteleros del Chardonnay, como el frangipane y las avellanas frescas, también están presentes. En boca es firme y profundo, con frutas blancas, mantequilla y pan tostado. Luego, para añadir dinamismo al conjunto, aparecen notas persistentes de cítricos, cidra y mandarina.

Este Blancs de Blancs Extra brut Les Quatre Terroirs de Pertois-Moriset será el acompañante perfecto de un tartar de ternera con alcaparras y aceitunas, y para los amantes de la costa, será el compañero ideal de una mariscada.

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