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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009

Champagne - Brut - Grand Cru - Rosé - Billecart-Salmon
162,21 $
Botella de 0,75 L con estuche
Disponible

Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.

Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 55%
Chardonnay 45%
Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Esta Casa, fundada en 1818 por Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon, sigue siendo una de las últimas Casas Champagne familiares e independientes, dirigida por François Roland-Billecart, que encabeza la 6ª generación.

Fundada en 1818 por Nicolas-François Billecart y Elizabeth Salmon.


Una Casa independiente desde hace casi 200 años, dirigida ahora por la sexta generación, cuyo juramento inalterable es: Dar prioridad a la calidad, aspirar a la excelencia.

Descripción Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009

2009 es un año bastante tranquilo en términos climáticos en Champagne.

Al invierno, muy frío, le sigue una primavera ideal, con temperaturas y días suaves, soleados en abril-mayo, luego lluviosos en junio y principios de julio.

El resto del verano, y hasta la vendimia, un tiempo cálido y Sec permite una cosecha en óptima madurez y un estado sanitario impecable.

¡Una añada muy fina!

Esta cuvée fue creada en 1998 como homenaje a Elisabeth Salmon, cofundadora de la Maison.

Se compone de 55% Pinot Noir de los pueblos de Aÿ y Mareuil sur Aÿ en Premier y Grand Cru, y 45% Chardonnay Grand Cru de Côte des blancs.

La parte del Pinot Noir vinificada como tinto procede de la famosa parcela orientada al sur de viñas viejas en pendiente, Valofroy.

Los vinos, vinificados en depósitos de acero inoxidable, envejecen después sobre lías finas durante 11 años. Tras el degüelle, reciben un dosaje de 7g/L.

El vino es luminoso, con una tonalidad rosa salmón y reflejos cobrizos.

La entrada es refrescante, sensual, sobre gelatina de grosella y mandarina.

Después surgen notas más intensas, de grosella negra y arándanos, o especias dulces, violetas y hoja de sakura.

El paladar es delicado y sabroso al mismo tiempo, sobre panettone, melocotón, clementinas confitadas y jengibre, todo ello realzado en el final por un toque calcáreo.

Este gran vino con su carácter único y gran pureza sublimará una langosta escalfada de tomate y ruibarbo.

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