Braastad XO

La historia de la familia es una historia de compromiso y pasión por el arte del coñac. La familia Braastad, de origen noruego, se instaló en la región de Cognac en el siglo XIX. En 1875, Sverre Braastad, el patriarca, fundó la Maison Braastad. Desde entonces, la familia ha seguido transmitiendo sus conocimientos de generación en generación, perpetuando el legado familiar en el mundo del Cognac.

El Domaine se extiende por hectáreas de exuberantes viñedos en la región de Cognac, en Charente. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos y se benefician del clima suave y soleado de la región, ideal para el cultivo de las variedades de uva de la denominación de Cognac, principalmente Ugni Blanc.

El terroir único de la región de Cognac, con sus suelos calcáreos, contribuye a la riqueza aromática y la complejidad de los aguardientes producidos. Se utilizan métodos de cultivo tradicionales para garantizar la calidad de las uvas, un elemento esencial en la producción de coñac de la máxima calidad.

Los métodos de fabricación están impregnados de tradición y excelencia. La destilería está equipada con alambiques de cobre tradicionales, que se utilizan para destilar los vinos a mano. A continuación, los aguardientes resultantes se someten a un envejecimiento prolongado en barricas de roble, donde adquieren su carácter y complejidad distintivos.

Su ubicación en el corazón de la región de Cognac es un elemento clave de su éxito. Cognac es reconocido mundialmente como uno de los mejores terruños para la producción de Cognac. La influencia del clima, el suelo y el entorno natural se refleja en la excepcional calidad de los aguardientes.