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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château de Pez, un magnífico viñedo Domaine situado en la región de Médoc, encarna la elegancia y la historia centenaria de los vinos de Burdeos. Fundado en el siglo XV, el Château ha sido testigo de muchas generaciones de la familia de Pez, que ha dedicado su vida a la viticultura y a la producción de vinos excepcionales.
La historia de la familia se remonta a tiempos remotos, testimonio de su compromiso con la tradición y la calidad. A lo largo de los siglos, los miembros de la familia han seguido el ritmo de las tendencias del mundo del vino, preservando al mismo tiempo la esencia misma del terruño del Médoc. Su dedicación al arte de la vinificación ha convertido al Château de Pez en una joya de la denominación Saint-Estèphe.
El Domaine se extiende sobre un importante número de hectáreas, ofreciendo un impresionante paisaje de viñedos bien cuidados. Estos suelos, ricos en grava y arcilla, son ideales para el cultivo de Cabernet Sauvignon, Merlot y otras variedades de uva emblemáticas del Médoc. La diversidad de variedades de uva cultivadas en el Domaine permite elaborar vinos complejos y equilibrados que reflejan fielmente el carácter único del terruño.
El Château de Pez destaca por su cuidada selección de variedades de uva. La Cabernet Sauvignon, variedad reina de la región, aporta estructura y complejidad a los vinos. El Merlot aporta flexibilidad y redondez. Estas uvas se complementan a menudo con otras variedades, creando armoniosas mezclas que son la firma de la casa.
... Ver más ...Desde la prestigiosa denominación Saint-Estèphe, los vinos Château de Pez son elegantes y refinados. La añada 2019 no es una excepción. Con su magnífico color rojo granate y reflejos violáceos, el vino expresa aromas de grosella, mora e iris en nariz. Tras la aireación, notas de tabaco rubio y regaliz añaden profundidad y complejidad. En boca, el ataque es limpio y el cuerpo fundente. Los taninos son finos y sedosos, dando una estructura aterciopelada. Las notas aromáticas de la nariz se confirman y nos llevan hasta el final preciso y persistente.
