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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La Maison Pierre Péters es conocida por sus Champagnes Blanc de blancs Grand Cru desde 1919.
Rodolphe Péters, 6ªgeneración al frente de esta Maison familiar perpetúa la tradición cultivando el magnífico viñedo del Domaine Pierre Péters : 19 hectáreas de Chardonnay repartidas entre los pueblos de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize y Cramant.
Los Champagnes Pierre Péters proceden exclusivamente de este viñedo para garantizar la calidad constante que ha dado fama a esta Casa. El trabajo en los viñedos es extremadamente preciso y respetuoso con el entorno para reflejar todas las características de estos grandes terruños de la Côte des blancs.
La Cuvée de Réserve du Domaine familial Pierre Peters es un 100% Chardonnay elaborado principalmente a partir de parcelas situadas en el Grand Cru de Mesnil sur Oger, y complementado con los no menos prestigiosos crus de Cramant y Avize. Compuesto en un 45% por vinos de Réserve, cuyas añadas más antiguas datan de 1988, este blanc des blancs presenta un color dorado pálido con reflejos verdes, típico del Chardonnay. Su espuma fina y regular desprende una bonita cinta de burbujas finas y numerosas que invitan a la degustación.
La primera nariz ofrece una paleta a la vez floral y afrutada, abriéndose con notas de almendra y pan fresco y evolucionando hacia aromas de limón y manzana verde, que dejan una grácil impresión de dulzor y frescor. En boca, el ataque es directo, mezclando finura y suavidad, dominado por fruta de pulpa blanca (limón, pera) y notas florales (acacia).
Nerviosidad y tensión caracterizan el paladar medio, mientras que el final persistente revela sabores cítricos puros y un toque de salinidad, característico de los complejos terruños en los que han florecido los chardonnays.
Elegantemente Rare, Cuvée de Réserve de Pierre Peters es un Champagne ideal para acompañar platos delicados como el marisco o el carpaccio de vieiras. Beneficiándose de un dosage de entre 6 y 7g/l, su perfecta armonía entre estructura y finura lo convierte en una elección privilegiada para los conocedores y amantes de los Champagnes excepcionales.
