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Taittinger Comtes de Champagne 1995

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Taittinger
468,07 $
Botella de 0,75 L con estuche
Disponible
Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Chardonnay 100%
Taittinger

Taittinger

Fue en 1734 cuando Jacques Fourneaux creó una Maison de Commerce de vin de Champagne, ya que colaboraba con las grandes abadías benedictinas que entonces poseían los mejores viñedos de Champagne.

Jacques Fourneaux inició este negocio en Reims, vendiendo vinos tintos y blancos tranquilos de Champagne, seguidos de vinos espumosos procedentes de estos magníficos viñedos.

Es el tercero en la historia de Champagne en iniciar el comercio. Los Fourneaux se asociaron con Antoine Forest en la década de 1820. El nuevo negocio prosperó pronto bajo el nombre de Forest-Fourneaux.

Durante un tiempo, la empresa ocupó el Hôtel le Vergeur en "Reims", antes de trasladar, tras la Primera Guerra Mundial, su negocio a la rue de Tambour, en la casa del siglo XIII de los Condes de Champagne.

En 1932, Pierre Taittinger adquiere el Château de la Marquetterie, cerca de Epernay, a la Maison de Champagne Forest-Fourneaux. De 1945 a 1960, la empresa fue dirigida por François Taittinger, asistido por sus dos hermanos Jean y Claude, y fue durante este periodo cuando la empresa se trasladó a las bodegas de la abadía de Saint-Nicaise, construida en el siglo XIII sobre caleras galo-romanas que datan del siglo IV. Más tarde, en 1960, Claude Taittinger tomó el timón y dio... Ver más ...

Descripción Taittinger Comtes de Champagne 1995

La Cuvée Comtes de Champagne de la Maison Taittinger se creó en 1952 como homenaje a Thibault IV, rey de Navarra y último conde de Champagne. Y para darle aún más carácter, se presenta en una botella única e identificable del siglo XVIII.

La cuvée Comtes de Champagne sólo se elabora cuando la cosecha es digna de ser Millésiméth, pero aún más, de una calidad excepcional. 1995, un año soleado, no fue propicio para la cosecha de uvas Pinot Noir y Meunier Extraordinarias. Por el contrario, el Chardonnay de Côte des blancs presentará un impresionante equilibrio de tensión, madurez y mineralidad.

Esta cuvée es un Blanc de blancs elaborado con uvas de los pueblos Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger, todos "Grand Cru". Los vinos envejecen entre 8 y 10 años, según el año, a 18 metros bajo tierra en los pozos de tiza de la antigua abadía de Saint Nicaise, en Reims. Algunos de ellos (6%) fueron envejecidos previamente durante 4 meses en barricas de roble nuevas (un tercio se renueva cada año), lo que añade mayor complejidad a la mezcla final.

La Cuvée Comte de Champagne 1995 presenta un brillante color dorado con reflejos verdes. La nariz sigue siendo sorprendentemente juvenil con notas de manzana verde, avellana fresca y flores blancas, pero también ofrece aromas de crianza, levadura y especias dulces apoyadas por algunas notas de brioche. En boca, el ataque es vivo, ligeramente alimonado, incluso anisado, luego sentimos la redondez, la generosidad del melocotón blanco, la pera de Anjou y la uva blanca Secs.
El final, de extraordinaria longitud, aporta una sensación aún más intensa de frescor suave, tostado y ligeramente ahumado.

Para acompañar este Cuvée Comtes de Champagne 1995 de la Maison Taittinger, nada como una lubina fina a la sal, o unas vieiras con fondue de puerros.

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