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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Se trata de un Saint-Emilion Grand Cru Classé.
Los Archivos revelan la existencia de este Château por escritura de adquisición en 1685.
Château Grand Mayne cubre una superficie de 18 'hectáreas que consiste en arcilla-caliza en la parte de ladera, arcilla en la parte central al pie de la ladera y arena sobre arcilla en la parte inferior del viñedo.
Composición varietal: Merlot 75%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10%.
Todas las uvas se vendimian a mano y el vino se envejece inicialmente de 14 a 20 meses dependiendo de la añada en barricas nuevas en una proporción del 70% al 100%.
La producción, dependiendo del año, es de unas 83 barricas, es decir, unos cientos de miles de botellas, es decir, un rendimiento medio de unos 4.100 a 4.200 litros por hectárea.
El vino se envejece en barricas nuevas en una proporción del 70% al 100%
