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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château Haut-Brion goza de una reputación que se remonta siglos atrás, un modelo de longevidad y excelencia fruto de un terruño excepcional. Los primeros vestigios del Domaine se remontan a 1525, cuando Jean de Pontac, notable diputado bordelés, lo recibió por matrimonio y comenzó a construir el Château en 1549, aumentando al mismo tiempo el tamaño del viñedo.
Servido en las mesas de los reyes de Inglaterra, como atestigua un archivo de 1660, Château fue el primero en aparecer bajo su nombre cru, "Ho Bryan", como Samuel Pepys, miembro del Parlamento inglés, lo puso en su diario en 1663.
En la famosa clasificación de 1855, Château Haut-Brion fue el único Domaine de la región de Graves que apareció, como 1er Grand Cru Classé, compartiendo esta distinción con cuatro Domaines: Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour así como Château Mouton Rothschild desde 1973.
Comprado en 1935 por el banquero americano Clarence Dillon y dirigido hoy por su descendiente, el Príncipe Robert du Luxembourg, Château Haut-Brion se basa en un viñedo de grava de 51ha: 48ha en tinto dedicadas a la producción del grand vin y Second vin, Clarence de Haut-Brion (44% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 12% Cabernet franc y 2% Petit Verdot), y 3ha en blanco dedicadas a la producción del grand vin blanc Sec (52% Sémillon y 47% Sauvignon blanc).
El grand vin rouge de Château Haut-Brion es un vino de extraordinaria intensidad, complejidad y poder aterciopelado. En cuanto al vino blanco que produce, tiene fama de ser el mejor vino blanco de Sec de Bordeaux, mineral y untuoso.
El invierno fue lluvioso y relativamente frío. En cuanto las vides brotaron, a mediados de marzo, el crecimiento fue rápido, favorecido por las lluvias regulares y los días cálidos. Este crecimiento tan rápido movilizó a nuestros equipos en los viñedos, donde tuvieron que vigilar de cerca la salud de las vides. La implicación de los viticultores, unida a la situación privilegiada del viñedo, con su ventilación y su corto tiempo de mojado de las hojas, impidió cualquier desarrollo significativo del mildiu durante la temporada, a pesar de la presión actual. La floración se desarrolló en excelentes condiciones, anunciando una cosecha generosa. Este año exigía un mayor retorno a las operaciones de vendimia en verde: se realizaron aclareos extensivos, así como deshojados en el lado del sol naciente, en la mitad del viñedo. Por otra parte, la poda se mantuvo limitada para pRéserver el frescor del suelo y la sombra de las uvas. 2023 fue un año técnico en términos de gestión del viñedo, que exigió precisión y capacidad de reacción por parte de nuestros equipos. La fuerza de este terruño casi "bendecido" se ilustra una vez más con una cosecha generosa, sana y de calidad.
La vendimia de las uvas blancas comenzó el 21 de agosto bajo un sol abrasador. El estado sanitario de las uvas era bueno y los horarios de vendimia se adaptaron para garantizar que las uvas sólo se recogieran en las horas más frescas del día. Las uvas se transportaron en vehículos refrigerados y la vendimia se realizó a un ritmo constante para mantener el perfil aromático de las uvas blancas. El resultado fue especialmente satisfactorio, con una acidez preservada y unos niveles de alcohol razonables, que presagian vinos puros, finos y frescos.
El color de este vino es amarillo pálido con reflejos verdes. La primera nariz es intensa y ya compleja: afrutada (melocotón, cítricos, lima) y floral al mismo tiempo (ligeras lilas, jazmín). El ataque es muy graso, con sustancia apretada y densa. Luego el vino se despliega, ñoño, adueñándose del espacio, gordo, profundo y muy largo. Sin duda, un Haut-Brion blanco muy fino.
