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El Château Chasse-Spleen es un emblemático viñedo Domaine situado en la denominación Moulis-en-Médoc, en la región de Burdeos. ¡Famoso por la excepcional calidad de sus vinos, el Château cuenta con una rica historia y se beneficia de un terruño único.
La historia del Château Chasse-Spleen se remonta al siglo XVIII, cuando la familia Foixe-Bordeaux fundó la propiedad. Sin embargo, fue en el siglo XIX cuando el Château comenzó a hacerse un nombre, gracias a la familia Cruse, que adquirió la propiedad en 1850. Los Cruse, una familia de comerciantes bordeleses, invirtieron en el viñedo y las instalaciones, mejorando la calidad de los vinos producidos por Château.
A lo largo de las generaciones, la familia Cruse ha transmitido su saber hacer y su compromiso con la viticultura de calidad. Hoy en día, Château sigue siendo dirigido por miembros de la familia Cruse, continuando una tradición vitivinícola centenaria.
El terruño de Château Chasse-Spleen es un elemento esencial en la calidad de sus vinos. Los viñedos se extienden a lo largo de casi 90 hectáreas de suelos cascajosos característicos de la región del Médoc. Estos suelos de grava ofrecen un excelente drenaje y favorecen el enraizamiento profundo de las vides, lo que permite a las uvas expresar todo su potencial.
Los viñedos de Château Chasse-Spleen están plantados principalmente con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, que se adaptan bien... Ver más ...
Clima
Desde el inicio de la vendimia de 2012, llovió en todas partes hasta mediados de febrero. Cayeron casi 600 mm. Y tanto mejor, ya que la dieta hídrica de tres años estaba muy atrasada. El final del invierno y el principio de la primavera también serán muy húmedos, incluso nevados.
A la planta le encanta el inesperado calor de abril y mayo (27, 29°). En junio, vuelven el frío y la lluvia, por desgracia para la flor.
Se produce un retraso fenológico. Mientras que julio y agosto fueron a veces abrasadores, en septiembre volvió el tiempo húmedo y las noches tibias. El inicio de la cosecha se adelantó porque estaba amenazado. Una sucesión de días soleados y noches frescas calmó los ánimos.
El Cabernet Sauvignon se tranquilizó, pero el Merlot siguió bajo presión. La vendimia fue un deporte. Se necesitaban herramientas de alto rendimiento y sangre fría. La cosecha se reduce a la mitad, pero si las uvas están sanas, el vino será bueno.
Notas de cata
El rojo es profundo. El vino es limpio y franco.
Antes de agitar: ligera nota floral con fondo mentolado. Después de agitar: cereza negra y curry.
El ataque es franco. Con cuerpo en el paladar. El Cabernet Sauvignon caracteriza el volumen con una delicada armonía tánica. El final es persistente y floral.
Mezcla
Cabernet Sauvignon: 60%, Merlot: 33%, Petit Verdot: 7%.
Cosecha
Merlot: Del 1 al 7 de octubre de 2013. Cabernet sauvignon: del 3 al 15 de octubre de 2013. Petit verdot : del 5 al 7 de octubre de 2013.
