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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Fue Jean Desmirail, célebre abogado del Parlamento de Burdeos, quien dio su nombre a este castillo a finales del siglo XVII
Se trata de un Tercer Grand Cru Classé que sigue la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo, que se extiende sobre unas 30 hectáreas y está plantado sobre suelo y subsuelo de grava cuaternaria, está plantado con Cabernet Sauvignon 60%, Merlot noir 39% y Cabernet Franc 1%.
Todas las uvas se vendimian a mano con selección sucesiva en las viñas. La producción media anual, que varía en función de las condiciones climáticas, es de unas 150 barricas, o el equivalente a unas 180.000 botellas, con un rendimiento bajo controlado por hectárea de 6.000 botellas.
El vino envejece en un tercio de barricas nuevas durante 18 meses antes de embotellarse.
