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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Armand Rousseau, procedente de una familia de viticultores, creó el Domaine a principios del siglo XX con parcelas de viñas que heredó al alcanzar la mayoría de edad. Unos años más tarde, su matrimonio le permitió ampliar su Domaine, tanto en el viñedo como en la bodega.
En los años siguientes siguió ampliando el Domaine y, en 1945, se le unió su hijo Charles para dirigir el Domaine familiar. Tras formarse como enólogo en la Universidad de Dijon, aportó sus conocimientos y continuó desarrollando el Domaine mediante la compra de nuevas parcelas. Dominando varios idiomas, decidió empezar a comercializar sus vinos en Europa y, en 1970, en Estados Unidos y Asia. Unos diez años más tarde, su hijo Eric, que acababa de terminar sus estudios de viticultura y enología en Dijon, se incorpora al Domaine. Comienza a trabajar en los viñedos para poner en práctica nuevas técnicas como el aclareo de hojas y el laboreo mecánico sin pesticidas. Su objetivo es orientar el Domaine hacia una viticultura más ecológica y una vinificación tradicional con menos manipulaciones. Cyrielle Rousseau, su hija, se incorporó al equipo en 2014 tras varias experiencias en el extranjero.
Situado en Côte de Nuit, Domaine Rousseau comprende 15,33 ha en las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru sobre suelos arcillo-calcáreos. Cyrielle y Eric vinifican actualmente seis Grands Crus emblemáticos: Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes... Ver más ...
La añada 2018 ostenta un seductor color rojo granate, intenso y brillante, que anuncia un vino de gran concentración.
En nariz, encanta con un expresivo bouquet de aromas de frutos rojos y negros, como cereza, frambuesa y mora, acompañados de sutiles notas de sotobosque.
En boca tampoco se queda atrás. El ataque franco evoluciona hacia una estructura con cuerpo y bien equilibrada. Los taninos de textura aterciopelada proporcionan una sensación envolvente y rica en boca. Los aromas frutales se apoyan en una sutil acidez que ofrece una notable profundidad. Su largo final subraya la grandeza de este emblemático cru.
