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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Un champán Brut Nature elaborado con un 30% de vino de reserva en Soléra.
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La Casa de Champagne Henriet-Bazin está situada en el corazón del Montagne de Reims, reinando sobre un viñedo de 7,76 hectáreas del que algunas parcelas están clasificadas como Premier Cru alrededor del municipio de Villers-Marmey y como Grand Cru alrededor de los municipios de Verzy y Verzenay.
Marie-Noëlle Rainon-Henriet es ahora la cuarta generación que gestiona el Domaine familiar, con un fuerte compromiso con el medio ambiente y la preservación de la biodiversidad. Mientras ella gestiona la vinificación de sus vinos, su marido se ocupa del trabajo en el viñedo.
Fue en 1890 cuando Gaston Henriet decidió fundar su casa con dos amigos viticultores de Verzenay. En aquella época, todas las uvas producidas por los viticultores se vendían a las grandes casas comerciales, Gaston Henriet y sus amigos deseaban así tener el control total de la vinificación de su producción y de su comercialización. Su hijo Robert tomó el relevo en 1930, seguido de Daniel en 1962, que se casó con Michelle Bazin, hija de viticultores de Villers-Marmery. De su unión nació el nombre definitivo de la empresa: Henriet-Bazin. Su hija Marie-Noëlle se hizo cargo del negocio en 1991, y desde entonces no ha dejado de rendir homenaje a sus raíces familiares gracias a Champagnes de gran finura.
El viñedo de Maison Henriet-Bazin está plantado con un... Ver más ...
La nariz se expresa con elegancia en un registro goloso y pastelero, con notas que recuerdan al melocotón amarillo confitado, la pera almendrada, la mantequilla, la piña confitada, la compota de membrillo, la tarta de ciruela mirabel, el albaricoque y la mermelada de nectarina.
La aireación del Champagne añade al placer notas de naranja confitada, flores de espino, amapola, rosa, mermelada, sultana, miel, especias dulces, pomelo, pistacho.
El paladar es flexible y fresco, con una efervescencia cremosa y fundida. El Champagne desarrolla un afrutado pulposo y ligeramente recubierto, apoyado por una acidez integrada de limón y pomelo.
El paladar medio está orquestado por una mineralidad calcárea que aporta franqueza, salinidad yodada y longitud en el paladar con resonancias rocosas y afrutadas.
