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Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut 2015

Champagne - Brut - Grand Cru - Alfred Gratien
78,09 $
Botella de 0,75 L
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%
Alfred Gratien

Alfred Gratien

¡Una casa de Champagne familiar desde 1864! Si la excepción tiene un nombre es sin duda el Champagne Alfred Gratien. Los Champagnes de Alfred Gratien son Champagnes cosidos a mano, una garantía de calidad y de unicidad. 

En el corazón de los viñedos de Champagne, hay que alejarse un poco del centro de Epernay para llegar a las bodegas de Champagne Alfred Gratien. Fue aquí, en la calle Maurice Cerveaux, donde Alfred Gratien se instaló y creó sus primeras cuvées en 1864. Durante más de siglo y medio, el Champagne Alfred Gratien ha permanecido en la familia, perpetuando el saber hacer de su fundador.

El Champagne Alfred Gratien es una de las bodegas más antiguas de Epernay

Descripción Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut 2015

El año 2015 nos ofreció un verano caluroso y seco que provocó estrés hídrico, pero afortunadamente algunas lluvias bienvenidas en agosto reavivaron la progresión de la madurez.

La pinot noir (65% aquí) sufrió menos que la chardonnay (35%), que fue mucho más heterogénea, desde vegetal para una cosecha que fue demasiado temprana, hasta pesada para una que fue demasiado tardía.

La cuvée Paradis 2015 es una cuvée que representa toda la pericia del maestro bodeguero Alfred Gratien y la vigilancia aportada a la selección de las uvas de esta cosecha 2015.

Fiel a los principios de la casa, la vinificación se llevó a cabo en barricas de 228L, sin maloláctica; en cuanto a la dosificación es de 8g/L.

Este Champagne, en La robe luminoso oro amarillo, se abre inmediatamente con aromas eXóticos intensos, pomelo, piña, coco y mimosa.

El ataque es franco, dinámico, luego sale el lado goloso con vainilla, brioche caliente.

El final también es cálido y termina en tiza y sal, marcadores de una gran capacidad é de envejecimiento.

Por ahora, se puede maridar con langosta o bacalao en salsa de cítricos.

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