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Rene Geoffroy Rosé de Saignée

Champagne - Brut - Premier Cru - Rosé de saignée - René Geoffroy

Uno de los raros champagnes elaborados con 100% Pinot Noir rosado de Saignée.

48,70 $
Botella de 0,75 L
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
René Geoffroy

René Geoffroy

La Maison Geoffroy tiene sus orígenes a principios del siglo XVII en las tierras de la comuna de Cumières, en el corazón del Valle del Marne

Desde entonces, el saber hacer vinícola se ha transmitido de generación en generación, y hoy son Jean-Baptiste Geoffroy y su esposa Karine quienes, acompañados de sus hijas, cuidan con pasión su viñedo de 14 hectáreas. Producen Champagnes "de vigneron" como nos gusta decir, es decir, auténticos y portadores de una historia que se encuentra hasta en su sabor a terruño.

¿Cuál es la historia de la Maison Geoffroy?

El pueblo de Cumières fue el punto de anclaje de la familia Geoffroy en el siglo XVII. Las generaciones se sucedieron, pero no fue hasta principios de los años 50 cuando René Geoffroy y su esposa Julienne decidieron crear su propio Champagne, naciendo así la marca Geoffroy. Su hijo René sucedió a sus padres al frente de la empresa, adquiriendo nuevas parcelas de viñedo para desarrollar el negocio. Su hijo Jean-Baptiste tomó el relevo a finales de los años 80, tras licenciarse en viticultura y enología. Junto con su esposa Karine, tomó la decisión de trasladar la empresa de Maison Geoffroy a Aÿ en 2008. Hoy en día, transmiten poco a poco su pasión y su saber hacer a sus 5 hijas, que encarnarán una quinta generación de viticultores.

¿Cuál es el... Ver más ...

Descripción Rene Geoffroy Rosé de Saignée

Uno de los raros champanes elaborados por sangría con uvas exclusivamente Pinot Noir. Es un arte que Jean-Baptiste Geoffroy practica en la tradición de las numerosas generaciones de esta familia.

Tras unas horas de maceración, el vino adquiere un color rojo rubí y este maestro champañero interrumpe entonces la maceración, lo que requiere una extraordinaria pericia.

El color es rojo rubí brillante

La nariz es un ramo de primavera recién recogido: rosa, peonía... luego fresa silvestre, frambuesa y como toque final mora.

El paladar refleja las fragancias de la nariz: bayas rojas.

Un recuerdo inolvidable en una sopa de melocotón con fresas marrat o gariguette, incluso mejor con fresas silvestres.

También acompañará a las vieiras fritas o al lenguado meunière.

Se debe guardar sólo uno o dos años en la bodega para conservar toda la juventud de este champán y sus aromas de pequeños frutos rojos.

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