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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El coñac Grosperrin es un nombre que resuena con excelencia y tradición en el mundo del coñac. Esta empresa familiar, fundada por Jean Grosperrin, es conocida por su compromiso con la artesanía y la excepcional calidad de sus coñacs. Con una historia que se remonta a más de dos siglos, Cognac Grosperrin es el fruto de una pasión transmitida de generación en generación.
La historia de la familia Grosperrin comienza a principios del siglo XIX, cuando Jean Grosperrin, un comerciante de vinos, empezó a producir y comercializar Cognac. Desde entonces, la familia ha desarrollado una experiencia única en la selección de coñacs excepcionales procedentes de los mejores dominios de la región.
Lo que distingue al Cognac Grosperrin es su decidida apuesta por la calidad y la autenticidad. A diferencia de las grandes casas de coñac que producen mezclas, Grosperrin se centra en comprar y madurar coñacs de pequeñas destilerías artesanales. Estos coñacs envejecen en barricas de roble en las bodegas tradicionales de la región de Cognac, donde el clima suave y oceánico desempeña un papel esencial en el proceso de maduración.
El terroir de la región de Cognac es un elemento clave en la calidad de los coñacs Grosperrin. Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos, que confieren a las uvas una riqueza mineral única. Además, el clima suave, atenuado por la influencia del Océano Atlántico, favorece una maduración lenta y regular de las uvas, lo que permite el... Ver más ...
Este Très vieux Cognac procede de una indivisión que se estableció cuando el viticultor falleció hace varios años.
Su viuda y sus hijos gestionan la herencia con cuidado y paciencia, en memoria de este hombre.
Uno de los nietos se ha hecho cargo de la propiedad, que desde entonces se ha convertido en una importante explotación de Borderies.
La cepa del abuelo, sin embargo, se gestiona por separado, y se alberga en un chai independiente en el centro del pueblo de Burie, situado en el corazón de las Borderies.
Desde su compra, ha envejecido en el chai de Grosperrin en Saintes, a orillas de la Charente.
Hace más de cinco años se realizó una ligerísima reducción.
Copa de oro viejo, reflejos ámbar.
En primera nariz, el lado florido de Borderies se expresa claramente, con sus notas de caramelo de violeta, flores secas, rosas especiadas.
En segunda nariz es más profundo, más denso, y distinguimos un rancio elegante, poco amaderado, provocado por la oxidación de las grasas contenidas en el alcohol, que el tiempo ha vuelto nobles.
Las especias son más francas, caja de puros, regaliz, más "maduro".
En boca, el ataque es franco, mineral, uno es inmediatamente embargado por la calidad.
El desarrollo es a la vez potente y contenido, la textura resulta untuosa.
El largo final se une a los aromas percibidos en nariz.
Mucha elegancia, un hermoso Borderies.
