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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Una Casa de Cognac, situada en Chermignac, en el corazón de esta Saintonge profunda, no lejos de Saintes, ciudad romana de suelos calcáreos donde los romanos plantaron sus primeras vides en la Galia, en los albores mismos de nuestra era.
Saintes podría haberse convertido en la capital del coñac, pero tuvo que ceder el paso a su rival Cognac, que más tarde daría nombre al aguardiente más famoso de Francia a finales del siglo XIX.
La casa Vallein-Tercinier se fundó en 1850 y aún hoy la dirige una 5ª generación que lleva el mismo nombre.
Una mezcla de aguardientes Grande y Petite Champagne, el más joven de los cuales tiene 35 años.
En nariz, clara apariencia de Rancio, una nota significativa de envejecimiento de aguardientes con olores de cuero viejo, vainilla, así como aromas más ligeros de tila, flores de vid y especias.
En el paladar, una longitud persistente persiste mucho tiempo después de la degustación, con una fuerte suavización del sabor y miel upwellings en el finish.
Un fino, elegante Cognac, suave con especias melted.
