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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La Maison Montifaud, situada en el corazón de la región Cognac de Francia, es una destilería de renombre que encarna la excelencia en la producción de Cognac.
Fundada en 1837 por Augustin Vallet, esta casa de coñacs está dirigida hoy por la sexta generación de la familia Vallet, testimonio del compromiso permanente de la familia con la tradición y la artesanía.
La historia de la familia Vallet se remonta a más de 180 años, cuando Augustin Vallet fundó la destilería Montifaud. Desde entonces, la familia Vallet ha dedicado su vida a producir coñacs excepcionales, transmitiendo su experiencia de generación en generación. Esta continuidad familiar es una parte esencial de la filosofía de Montifaud, donde cada miembro de la familia se compromete a preservar el patrimonio al tiempo que busca innovar y mejorar constantemente la calidad de sus coñacs.
El Domaine vitivinícola de Montifaud es vasto, abarcando hectáreas de viñedos bien cuidados en la región de Petite Champagne, uno de los crus más prestigiosos de Cognac. Los suelos calcáreos y arcillosos de Petite Champagne aportan una complejidad y una riqueza aromática únicas a las uvas que constituyen la base de los Cognacs Montifaud. Este considerable tamaño del Domaine permite a Montifaud cultivar sus propias vides, supervisar de cerca cada etapa de la producción y... Ver más ...
Mezcla de coñac procedente exclusivamente del cru Petite Champagne, los aguardientes envejecen durante al menos siete años en barricas nuevas el primer año y después en barricas más viejas.
Los suelos calcáreos y ligeramente pedregosos de Petite Champagne producen uvas Ugni Blanc ricas y ácidas, perfectas para elaborar aguardientes de calidad.
La Cuvée Réserve Spéciale Michel Vallet se presenta en un decantador "Helios" pesado y redondo, con una gruesa base de cristal y un tapón dorado de gran tamaño.
En nariz destacan delicadas notas de tila, flores secas y vainilla.
En boca revela aromas afrutados con notas de albaricoque y ciruela. Un delicado toque amaderado sublima este coñac muy delicado pero potente.
