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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Es en Cognac donde se elaboran los coñacs A de Fussigny. La bodega y la destilería, que datan de 1814, están situadas a orillas del río Charente, precisamente por donde solían pasar las barcazas que transportaban los vinos y los preciados aguardientes desde río arriba, donde se cargaban a lo largo de las orillas del río Charente.
Estas gabarras, embarcaciones de fondo plano dado el escaso calado del río, eran tiradas por caballos a lo largo del río por estas orillas que se denominaban "Chemin des gabarriers".
Los coñacs envejecen en estas bodegas en un ambiente húmedo que favorece el envejecimiento de calidad.
Se trata de una mezcla de Cognac Grande Champagne Premier Cru y Petite Champagne Deuxième Cru y, de acuerdo con la legislación vigente, con un mínimo del 50% de Grande Champagne, el Premier Cru de la región de Cognac ( textos y leyes a partir de 1936).
La capa es de caoba cubana clara con algunos matices cobrizos, como si hubiera un discreto recuerdo visual de cómo se destilaba el vino en un alambique de cobre rojo en forma de cebolla hace muchos años.
Tanto en nariz como en boca: una perfecta armonía entre sabores de canela, pimienta negra y gris, cuero, tabaco rubio, almizcle y fragancias sobre flores blancas primaverales como espino blanco, flor de melocotón, pera, manzana, lima, con un bello final de vainilla chocolate y moca.
Bébalo a temperatura ambiente después de comer o como trago largo con una Schweppes cítrica, por ejemplo, para exultar con las primeras fragancias y sabores.
La capa es de color caoba claro con algunos matices cobrizos, como si fuera un discreto recuerdo visual de cómo se destilaba el vino en un alambique de cobre rojo con forma de cebolla hace muchos años
