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Bache-Gabrielsen Très Vieux Pineau Blanc

Pineau des Charentes - Très vieux - Bache-Gabrielsen
25,61 $
Botella de 0,75 L
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Características
Bache-Gabrielsen

Bache-Gabrielsen

La casa de coñac Bache-Gabrielsen se remonta a 1905. Fue fundada por Thomas Bache-Gabrielsen, un joven noruego nacido en Holmestrand en 1883 de padres Kamilla Bache y Alexander Gabrielsen, comerciantes especializados en la venta de bebidas espirituosas.

Al salir de la escuela militar con 20 años, Thomas es enviado por su padre a Cognac para desarrollar el negocio familiar. El joven aventurero se enamora rápidamente, de Cognac por supuesto, pero también de Odette Villard, una joven charentais hija de viticultores; decide entonces instalarse en la región. La experiencia que debía durar unos meses acabó durando toda la vida.

Thomas y su amigo noruego Peter Anton Rustad compraron entonces conjuntamente la Maison de Cognac A. Edmond Dupuy y la rebautizaron Bache-Gabrielsen. Pronto, gracias a sus conexiones escandinavas, su negocio de exportación de coñac fue bien con Noruega (la marca es ahora líder en este mercado) y Dinamarca, luego en continuidad con Estados Unidos.

A través de una larga historia familiar, las sucesivas generaciones adaptarían, modernizarían y perpetuarían los fundamentos de esta Casa. Hoy, Hervé Bache-Gabrielsen, la cuarta generación al frente de la empresa, es muy consciente de que el mundo del coñac está cambiando, con un mercado internacional fuertemente desarrollado, una clientela más joven, diferentes patrones de consumo y estrategias de marketing en constante evolución. 

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Descripción Bache-Gabrielsen Très Vieux Pineau Blanc

Es una mezcla de zumo de uva y Cognac, en el momento de la cosecha, todos producidos en fincas vinícolas en la región delimitada de Cognac.

Esta mezcla es luego envejecida en barricas de roble francés en las bodegas durante más de 15 años.

La capa es de oro viejo.

Boca y nariz: miel de acacia, Ente pruneau, avellanas y almendras, frutas Secs como el albaricoque. Un final en boca muy redondo y aterciopelado con canela y un toque de moca.

Para degustar a unos 12° C con gambas fricasé a la plancha, canapés de foie gras, foie gras a la sartén. También iría bien con quesos de pasta azul como el Roquefort.

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