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Château Mouton Rothschild 2009 Magnum

Bordeaux - Pauillac - 1er Grand Cru Classé - Château Mouton Rothschild
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Magnum 1,5L
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon 88%
Merlot 12%
Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild

El Château Mouton Rothschild es conocido por todos los amantes del vino, no sólo por sus excepcionales caldos, sino también por sus etiquetas firmadas por artistas desde la añada de 1945.

La historia de Mouton Rothschild comenzó en 1853, cuando el Barón Nathaniel de Rothschild compró el Château Brane-Mouton de Pauillac, rebautizándolo como Mouton-Rothschild. En 1922, su bisnieto Philippe de Rothschild tomó las riendas durante los 65 años siguientes, y fue él quien elevó Mouton Rothschild a la cima de su gloria gracias a su determinación y tenacidad. Una búsqueda de la excelencia perseguida por su hija, la Baronesa Philippine.

Por un decreto oficial emitido en 1973 por Jacques Chirac, Ministro de Agricultura de la época, Château Mouton Rothschild sería declarado el quinto Ier Grand Cru Classé, junto a Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour y Château Margaux.

Hoy, los tres hijos de la Baronesa Philippine dirigen el Domaine, siempre fieles a la obra de su abuelo y de su madre. El Domaine sigue siendo un lugar de arte y belleza, gracias a su espectacular sala de cubas y a su famoso Musée du Vin dans l'Art, que reúne la exposición única "L'Art et l'étiquette" con obras de célebres artistas contemporáneos (Francis Bacon, Dalí, Braque....el Château... Ver más ...

Notas de los críticos profesionales Château Mouton Rothschild 2009 Magnum.

Wine Advocate - Robert Parker
99/100
James Suckling
98/100
Wine Spectator
98/100
Jancis Robinson
18/20
Vinous - A. Galloni
97/100
La Revue du Vin de France
19.5/20

Descripción Château Mouton Rothschild 2009 Magnum

Vendimia excepcional por excelencia para los viñedos bordeleses, 2009 se benefició de unas condiciones climáticas extremadamente generosas y muy favorables para el ciclo de la vid y la maduración de las uvas. Un verano muy soleado y la alternancia de noches frescas y días cálidos en septiembre permitieron a las uvas concentrar sus aromas y colores, dando lugar a una cosecha de calidad excepcional.

Mezcla de la añada 2009: 88% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot.

El color es intenso, todavía un púrpura pronunciado con sutiles reflejos teja.

En nariz, seduce desde el principio con una cola de pavo real aromática: frutas negras muy maduras, crema de grosella negra, almendras asadas, madera ahumada y tabaco rubio.

La entrada es sedosa y el vino ofrece un equilibrio perfecto entre una estructura tánica fundida y un océano de sabores afrutados y de especias picantes, regaliz y Zan. Alcanza una potencia in crescendo y termina con un final largo, persistente y distinguido. Un gran Mouton Rothschild que seguirá envejeciendo y sorprendiendo.

Maridaje:

Château Mouton Rothschild 2009 en magnum se sublimará sobre un solomillo de ternera con foie gras y salsa de ceps, un mignon de ternera trufado cocinado con cuerda, un estofado de marcassin confitado con pimienta de Espelette, una pechuga de pato con salsa de Pinot noir o nueces de venado trufadas.

Para un maridaje con quesos, privilegie los de pasta prensada y cruda: cantal, mimolette viejo, morbier, saint-nectaire y tomme de Saboya. También se puede disfrutar con Brie de Meaux, Gouda o Salers.

Se llevará bien con varios postres como una tarta Opera, una ganache de chocolate o una charlotte de chocolate.

Potencial de envejecimiento y degustación:

Château Mouton Rothschild 2009 en magnum es un vino de guarda por excelencia, que aún puede esperar en la bodega varias décadas. En efecto, 2009 es una gran añada para el envejecimiento y el tamaño de la botella confiere al vino una capacidad de envejecimiento mucho mayor. Su punto álgido se alcanzará entre 2045 y 2050.

Sin embargo, puede disfrutarse ahora si se prepara adecuadamente. Para ello, procure abrir la botella la noche anterior en una habitación a una temperatura de entre 15 y 18°C. De lo contrario, asegúrese de abrir y decantar la botella entre 6 y 7 horas antes de la cata para que el vino pueda revelar todo su potencial.

Las botellas deben conservarse en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.

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