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Château Le Bon Pasteur 2020

Bordeaux - Pomerol - Château Le Bon Pasteur

Gran vino de Pomerol

60,49 $

Format et conditionnement

Disponible
Embalaje seguro y seguro de transporte

Embalaje seguro y seguro de transporte

Pago 100% seguro
Pago 100% seguro
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Características
Variedades de uva
Merlot 80%
Cabernet Franc 20%
Château Le Bon Pasteur

Château Le Bon Pasteur

Bonita referencia enclavada en el corazón de la denominación Pomerol, el Château Le Bon Pasteur fue fundado en los años veinte por los abuelos del célebre enólogo-consultor Michel Rolland. Este último tomó el relevo en 1979, introduciendo numerosas innovaciones técnicas que contribuyeron rápidamente a su renombre internacional. 

Acompañado por su esposa Dany, nunca han dejado de magnificar la grandeza del terruño de su Domaine, ofreciendo crus complejos y ricamente elegantes. Hoy, el equipo está dirigido por Benoît Prévot, con Michel Rolland como asesor.

El Château Le Bon Pasteur está plantado en 6,6 hectáreas de suelos de grava-arcilla y grava-arena. Las variedades de uva son 80% Merlot y 20% Cabernet franc. Los vinos envejecen entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 80% son nuevas.

L'Etoile de Bon Pasteur es el Segundo vino producido en la finca.

El Château Le Bon Pasteur produce vinos casi ejemplares, tan refinados, aterciopelados y profundos, que desarrollan sublimes aromas de evolución tras unos años de guarda.

Notas de los críticos profesionales Château Le Bon Pasteur 2020.

Wine Advocate - Robert Parker
94/100
James Suckling
96/100
Jancis Robinson
16.5/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Descripción Château Le Bon Pasteur 2020

2020 es una añada soleada y precoz para el viñedo bordelés, que ha dado lugar a magníficos vinos tintos. Se recordará como un verano caluroso y seco, con muy pocas precipitaciones hasta la vendimia. Gracias a unas condiciones muy agradables en septiembre, casi veraniegas con noches frescas y días soleados, las uvas obtuvieron una excelente madurez.

Mezcla de la añada 2020: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Color púrpura intenso con reflejos violáceos.

La nariz es seductora y expresiva, ofreciendo notas de mermelada de frutos negros, frambuesa y violeta, así como regaliz y madera fina.

El ataque es sedoso, revelando un vino de gran pureza y jugando con un registro de frutos rojos y especias dulces. Voluminoso y llevado por taninos finos y estructurados, muestra frescura hasta el final, que es largo, noble y goloso. Un muy buen vino de Pomerol en ciernes.

Maridaje:

Château Le Bon Pasteur 2020 se apreciará con un mignon de ternera al cardamomo, un solomillo de buey con salsa de colmenillas, un jabalí asado marinado en vino tinto o un filete de venado trufado.

Para un maridaje con quesos, privilegie los de pasta prensada y cruda: cantal, mimolette viejo, morbier, saint-nectaire y tomme de Saboya. También se puede degustar con Brie de Meaux, Gouda o Salers.

De postre, remátalo con una esfera de chocolate, una tarta Opera o un ruso.

Potencial de guarda y degustación:

Château Le Bon Pasteur 2020 merece esperar varios años en bodega para expresar todo su potencial, y puede disfrutarse hasta 2040.

Pero está listo para ser apreciado plenamente hoy. Para ello, abra y decante la botella en la sala de servicio a una temperatura ambiente de entre 15 y 18°C, idealmente de 3 a 4 horas antes de la degustación.

Las botellas deben conservarse en la bodega, protegidas de la luz, tumbadas, a un grado higrométrico óptimo del 70%.

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