Château Doisy-Daëne

Ubicación e historia

Château Doisy-Daëne, Segundo Cru Classé en 1855, situado en Barsac, en la denominación Sauternes, pertenece a la familia Dubourdieu desde 1924. Durante más de ochenta años, tres generaciones de viticultores han trabajado aquí de padre a hijo para producir grandes vinos dulces: Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) y Denis desde 2000.

Suelos

El terruño de la meseta de Barsac es una formación geológica singular en la región bordelesa. Una fina capa de arenas arcillosas conocidas como "les sables rouges du barsacais" cubre el subsuelo calcáreo. Esta losa de roca relativamente poco agrietada limita la profundidad de enraizamiento de las vides a unos 50 cm. Durante el verano, la piedra caliza, finamente porosa, devuelve a las vides el agua que han absorbido durante el invierno, evitando un estrés hídrico excesivo. Este tipo de suelo confiere a los vinos blancos una finura excepcional.

Variedades de uva

17.5 Ha 82 % Sémillon 17,60 % Sauvignon 0,40 % Muscadelle