Château Doisy-Daëne

Lage & Geschichte

Das Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé im Jahr 1855, liegt in Barsac in der Appellation Sauternes und ist seit 1924 im Besitz der Familie Dubourdieu. Seit über achtzig Jahren arbeiten hier drei Generationen von Winzern, vom Vater bis zum Sohn, an der Herstellung großer Süßweine: Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) und Denis seit 2000.

Böden

Das Terroir der Hochebene von Barsac ist eine einzigartige geologische Formation in der Region Bordeaux. Eine dünne Schicht tonhaltiger Sande, die als "les sables rouges du barsacais" bekannt sind, bedeckt den Kalksteinuntergrund. Diese relativ ungerissene Gesteinsplatte begrenzt die Wurzeltiefe der Reben auf etwa 50 cm. Im Sommer gibt der feinporige Kalkstein den Reben das Wasser zurück, das sie im Winter aufgesaugt haben, so dass ein übermäßiger Wasserstress vermieden wird. Dieser Bodentyp verleiht den Weißweinen eine außergewöhnliche Finesse.

Rebsorten

17.5 Ha 82 % Sémillon 17,60 % Sauvignon 0,40 % Muscadelle