Château Doisy-Daëne

Posizione e storia

Lo Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé nel 1855, situato a Barsac nella denominazione Sauternes, appartiene alla famiglia Dubourdieu dal 1924. Per oltre ottant'anni, tre generazioni di viticoltori hanno lavorato qui, di padre in figlio, per produrre grandi vini dolci: Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) e Denis dal 2000.

I terreni

Il terroir dell'altopiano di Barsac è una formazione geologica singolare nella regione di Bordeaux. Un sottile strato di sabbie argillose, noto come "les sables rouges du barsacais", copre il sottosuolo calcareo. Questa lastra di roccia relativamente non fratturata limita la profondità di radicazione delle viti a circa 50 cm. Durante l'estate, il calcare finemente poroso restituisce alle viti l'acqua assorbita durante l'inverno, evitando un eccessivo stress idrico. Questo tipo di terreno conferisce ai vini bianchi una finezza eccezionale.

Varietà di uve

17.5 Ha 82 % Sémillon 17,60 % Sauvignon 0,40 % Muscadelle