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Josmeyer Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

Alsace - Hengst - Grand Cru - Josmeyer
37,33 $
Botella de 0,75 L
Disponible

Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Gris 100%
Josmeyer

Josmeyer

La Casa Josmeyer cosecha y vinifica vinos de Alsacia desde 1854. Esta antiquísima Casa se encuentra en Wintzenheim, una localidad alsaciana cercana a Colmar.

El viñedo, que cuenta con la etiqueta AB (agricultura ecológica), tiene una superficie de unas 28 hectáreas y está compuesto por un 28% de las variedades Riesling, un 24% de Pinot Blanc y Auxerrois, un 21% de Pinot Gris, un 19% de Gewurztraminer y un 10% de Sylvaner, Muscat y Pinot Noir.

La producción es de unas 200.000 botellas, dependiendo del año.

El viñedo produce vinos en Hengst,  una ladera a 360 metros de altitud sobre un suelo principalmente calcáreo y  Brand, un terruño granítico a 343 metros situado en el banco de Turckheim,  ambos clasificados Grands Crus.

Descripción Josmeyer Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

El Pinot Gris Grand Cru Hengst 2016 es un vino que refleja la singularidad del terruño alsaciano de Wintzenheim. El nombre "Hengst", que significa "semental", es una alusión a la fuerza y el carácter distintivo de este terruño, formado principalmente por piedra caliza y marga. Una asombrosa diversidad geológica que se traduce en la complejidad y profundidad de este vino.

Y tanto más cuanto que, desde 2004, el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Este enfoque promueve la armonía entre el cielo, la tierra, la planta y el hombre, lo que conduce a la producción de uvas de alta calidad que expresan plenamente el carácter único de su terruño.

La vinificación del Pinot Gris se lleva a cabo con un cuidado meticuloso. Las uvas, vendimiadas a mano y prensadas en racimos enteros mediante prensa neumática, se fermentan a continuación de forma natural, sin adición de enzimas ni levaduras seleccionadas. El envejecimiento en foudres de roble centenario permite que el vino madure y desarrolle su perfil aromático y su textura.

El resultado es un vino La robe intenso, con una nariz rica y un paladar que revela aromas complejos y matizados. Con un azúcar residual de 12 g/l y una acidez tartárica de 5,5 g/l, este Pinot Gris ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura, característico de los grandes vinos de Alsacia.

Con un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años, es un compañero ideal para platos refinados y ricos en sabores. Combina perfectamente con foie gras en terrina, bogavante en salsa, risottos con colmenillas o setas porcini, riñones en salsa, hígados a la sartén o platos chinos cantoneses. El Pinot Gris Grand Cru Hengst 2016 es un vino que hará las delicias de los paladares que buscan vinos con fuerte personalidad.

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