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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château Suduiraut es uno de los mejores vinos del viñedo de Sauternes. La propiedad data del siglo XVII y cuenta con suntuosos jardines diseñados por André Le Nôtre, lo que le permite integrarse a la perfección en el viñedo.
El Château Suduiraut fue nombrado Premier Grand Cru Classé en la clasificación de los vinos de Burdeos oficializada en 1855 con motivo de la Exposición Universal de París.
Propiedad del grupo AXA millésimes desde 1992, su calidad y reputación no han dejado de crecer hasta convertirse hoy en uno de los mejores vinos de Sauternes. Nada se deja al azar para alcanzar este objetivo: pasión de los equipos, elección a medida de las parcelas, vendimia selectiva, vinificación y ensamblaje rigurosos.
El Château Suduiraut vigila un viñedo de 91 hectáreas plantado sobre suelos de grava arcillo-arenosos. Las variedades de uva son 90% Semillon y 10% Sauvignon Blanc. Los vinos envejecen entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
En liquoreux, la propiedad produce un segundo vino, Les Lions de Suduiraut, así como un tercero, Castelnau de Suduiraut.
La propiedad también produce cuatro vinos blancos Sec en la denominación de Burdeos, que son por orden de calidad: el grand vin, una cuvée... Ver más ...
Château Suduiraut, Premier Cru clasificado en 1855, se elabora a partir de una selección de los terruños más prestigiosos del Domaine.
Este vino de elaboración totalmente artesanal es increíblemente complejo y bello, con un color besado por el sol que se torna ámbar con la edad. Notablemente longevo, combina aromas armoniosos y potentes de flores, frutas, uvas confitadas y tostadas.
CONDICIONES DE COSECHA
- Finales de otoño e invierno de 2022/2023 con abundantes precipitaciones (350 mm, un 30% más que el año anterior).
- 4 y 5 de abril: se produjo un episodio de heladas, pero afortunadamente con un impacto limitado gracias a la brotación tardía.
- Una primavera cálida (seca) contribuyó al desarrollo de la vid, con muy buena nascencia de los racimos.
- Condiciones climáticas ideales para la floración, con un potencial de cosecha muy generoso.
- Julio: las precipitaciones y las altas temperaturas favorecieron un ataque de mildiu, que afortunadamente se mantuvo bajo control.
- Agosto: un comienzo de mes fresco y nublado, seguido de la vuelta de un tiempo cálido y seco para perfeccionar la maduración de las uvas.
VENDIMIA
La vendimia de los vinos dulces tuvo lugar entre el 18 de septiembre y el 17 de octubre, en 3 selecciones. Como consecuencia del clima cálido y seco, comenzamos la primera selección, principalmente de uvas pasificadas, el 18 de septiembre y la terminamos el 27 de septiembre con 7 lotes, por un volumen de 148 hl, es decir, el 20% de la cosecha. Las lluvias caídas del 21 al 23 de septiembre provocaron una fina botritización.
"Sin embargo, tuvimos que esperar a una concentración óptima y empezamos la segunda selección el 2 de octubre. Un cambio radical del tiempo, con viento y calor, nos llevó a acelerar el ritmo de la vendimia. Los días y los hectolitros pasaron rápidamente hasta el 11 de octubre, fecha de finalización de esta segunda trie, que representaba el 70% de la cosecha en volumen, con un carácter botritizado muy pronunciado (17 lotes para 540 hl). Terminamos con una tercera vendimia el 17 de octubre. La cosecha total es de 12 hl/ha. La añada 2023 es generosa, con una acidez marcada, un carácter botritizado muy clásico y similitudes con la añada 2021. Pureza y sabores de cítricos frescos y confitados están a la orden del día"
